Inuliinissa on paljon kuitua ja vähän kaloreita. Sillä on myös muita terveysvaikutuksia.
Se pitää sinut täynnä (kuitua)
Kuitu on kaikenlainen hiilihydraatti, jota keho ei pysty sulattamaan. Se liikkuu suoliston läpi ehjänä ja jatkuu paksusuoleen palvellakseen siellä olevien bakteerien ruokana. Kuidulla on alhainen kaloriarvo, mutta se on välttämätöntä hyvän terveyden kannalta.
Inuliinissa oleva kuitu on liukoista, mikä tarkoittaa, että se liukenee veteen. Se liukenee mahassa ja muodostaa sitten hyytelömäisen aineen, joka:
hidastaa ruoansulatusta
lisää täyteyttä
vähentää kolesterolin imeytymistä ruoansulatuskanavan läpi
Se edistää ruoansulatuskanavan terveyttä
Suolistasi on 15 000 - 36 000 bakteerilajia. Vain pieni osa kehon bakteereista voi olla haitallisia. Hyvät bakteerit tarjoavat monia terveysvaikutuksia. Inuliini stimuloi joidenkin näiden bakteerien kasvua.
Inuliini auttaa ruoansulatusta lisäämällä hyvien bakteerien määrää suolistossa, erityisesti Bifidobacteria ja Lactobacilli.
Nämä bakteerit auttavat:
torjua ei-toivotut taudinaiheuttajat (huonot bakteerit)
estää infektio
stimuloida immuunijärjestelmääsi
Inuliinilisää myös irtotavaraa jakkaraasi ja lisää suoliston liikkeitä. Sinulla voi olla enemmän suolen liikkeitä, mutta inuliini hidastaa ruoansulatusta. Tämän avulla kehosi voi imeä ravintoaineet paremmin syömästäsi ruoasta.
Se säätelee verensokeria
Inuliini hidastaa ruoansulatusta, myös hiilihydraattien pilkkomista. Tämä mahdollistaa sokerin vapauttamisen hitaasti ilman piikkejä, mikä edistää terveellistä verensokeria.
Vuoden 2015 tutkimus luotettu lähde paljasti, että inuliini saattaa hyödyttää prediabetespotilaita. Se voi toimia potentiaalisena verensokerin stabilointiaineena, kun se on ruokavaliossa pitkään.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että nämä ominaisuudet tekevät inuliinista hyvän painonhallinnan tuen.
Se voi mahdollisesti vähentää paksusuolen syövän riskiä
Tutkimukset osoittavat, että ravintokuitujen, kuten inuliinin, korkea saanti liittyy vähentyneeseen syöpäriskiin. Tutkijat tutkivat aktiivisesti inuliinin käyttöä syövän ehkäisyyn.
Immuunijärjestelmän tehostajana se voi olla myös hyvä ennaltaehkäisevä lisäys ruoansulatuskanavan syöpiä vastaan. Lisää tutkimuksia tarvitaan, ennen kuin voidaan esittää vahvoja väitteitä inuliinin vaikutuksista paksusuolen syöpään.
Inuliinilisät
Lisäinsuliinia on saatavana kapseli- ja jauhemuodossa. Tyypillinen annos on 3,1 grammaa päivässä. Saatat mieluummin saada inuliinisi syömällä ruokia, joissa se luonnollisesti esiintyy.
Harkitse inuliinilisäaineiden käyttöä ruoansulatuskanavan terveyden edistämiseksi, jos olet probioottihoidossa tai käytät tällä hetkellä antibiootteja bakteerisairauden hoitoon.
Vuoden 2015 tutkimuksessa testattiin inuliinin jauhemuotoa sen selvittämiseksi, vaikuttiko se terveyden ja hyvinvoinnin tunteisiin. Ihmiset, jotka ottivat inuliinin, olivat onnellisempia, vähemmän nälkäisiä ja tunsivat olevansa täydellisempiä jonkin aikaa kuin lumelääkettä saaneet.
inuliinin ominaisuudet terveyshyödyt ja elintarvikealan sovellukset
Inuliini on vesiliukoinen varastointipolysakkaridi ja kuuluu sulamattomien hiilihydraattien ryhmään, jota kutsutaan fruktaaneiksi. Inuliini on saavuttanut GRAS-statuksen Yhdysvalloissa ja sitä on saatavana laajasti noin 36 000 kasvilajissa, muun muassa juurisikurin juuria pidetään rikkaimpana inuliinin lähteenä. Yleensä inuliinia käytetään prebioottina, rasvan korvikkeena, sokerin korvikkeena, koostumuksen modifioijana ja funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiseksi terveyden parantamiseksi, koska sillä on hyödyllinen vaikutus mahalaukun terveyteen. Tämä katsaus antaa syvällisen kuvan sen tuotannosta, fysikaalis-kemiallisista ominaisuuksista, roolista erilaisten aineenvaihduntaan ja ruokavalioon liittyvien sairauksien torjunnassa ja käytöstä funktionaalisena ainesosana uuden tuotekehityksen yhteydessä.
agave-inuliinin terveysvaikutukset
Agave-inuliinijauhevoi auttaa alentamaan sisäelinten rasvaa, johon on liittynyt sydänsairauksien ja diabeteksen riskin lisääminen. Se tukee myös ruoansulatuskanavan terveyttä, edistää normaalia suoliston toimintaa ja stimuloi terveitä bakteereja. Jauheella ei ole makua, ja se voidaan lisätä mihin tahansa ruokaan kuidun saannin lisäämiseksi. Agave-inuliinijauhe tulee samasta paikasta kuin nestemäinen agave; Meksikosta kotoisin oleva kasvi on sama paikka, josta korkealaatuinen sininen agave-tequila tulee!
inuliinisikurin juuren terveyshyödyt
1. Pakattu prebioottikuitu-inuliinilla
Tuore juurisikurin juuri koostuu 68% inuliinista kuivapainona (1).
Inuliini on eräänlainen kuitutyyppi, joka tunnetaan nimellä fruktaani tai frukto-oligosakkaridi, hiilihydraatti, joka on valmistettu lyhyestä fruktoosimolekyyliketjusta, jota elimistösi ei sulaa.
Se toimii esilääke, mikä tarkoittaa, että se ruokkii suolistasi hyödyllisiä bakteereja. Näillä hyödyllisillä bakteereilla on rooli tulehduksen vähentämisessä, haitallisten bakteerien torjunnassa ja mineraalien imeytymisen parantamisessa (2, 3, 4, 5).
Sikurin juurikuitu voi siis edistää suolen optimaalista terveyttä monin tavoin.
YHTEENVETO
Sikurijuuri koostuu pääasiassa inuliinista, prebiootista, joka kannustaa terveiden suolistobakteerien kasvua.
2. Voi tukea suoliston toimintaa
Koska juurisikurin juurikuituinen inuliini kulkee kehosi läpi sulamattomana ja ruokkii suolistobakteereja, se voi edistää terveellistä ruoansulatusta.
Erityisesti tutkimukset viittaavat siihen, että inuliini voi lievittää ummetusta (6, 6).
Neljän viikon tutkimuksessa, johon osallistui 44 aikuista, joilla oli ummetus, havaittiin, että 12 gramman juurisikuli-inuliinin ottaminen päivässä auttoi pehmentämään ulosetta ja lisäämään merkittävästi suolen liikkumistiheyttä verrattuna lumelääkkeeseen (6).
Tutkimuksessa, johon osallistui 16 ihmistä, joilla oli alhainen ulosteentiheys, päivittäisen 10 gramman sikuri-inuliiniannoksen ottaminen lisäsi suoliston määrää keskimäärin 4: stä 5: een viikossa (7).
Muista, että useimmat tutkimukset ovat keskittyneet juurisikuli-inuliinilisiin, joten sen kuidusta lisäaineena tarvitaan lisää tutkimusta.
YHTEENVETO
Inuliinipitoisuutensa vuoksi juurisikurin juurikuitu voi auttaa lievittämään ummetusta ja lisäämään ulosteiden tiheyttä.
3. Voi parantaa verensokerin hallintaa
Sikurin juurikuitu voi lisätä verensokerin hallintaa, etenkin diabeetikoilla.
Tämä voi johtua sen inuliinista, joka edistää hiilihydraattien aineenvaihduntaan osallistuvien hyödyllisten bakteerien kasvua - joka hajottaa hiilihydraatit sokereiksi - ja herkkyydelle insuliinille, hormonille, joka auttaa imemään verestä sokeria (8, 9, 10). ).
Sikurin juurikuitu sisältää myös yhdisteitä, kuten sikori- ja klorogeenihappoja, joiden on osoitettu lisäävän lihasten herkkyyttä insuliinille jyrsijätutkimuksissa (11 Trusted Source, 12 Trust Source).
Kahden kuukauden tutkimuksessa, johon osallistui 49 tyypin 2 diabetesta sairastavaa naista, todettiin, että 10 gramman inuliinin ottaminen päivässä johti verensokeritasojen ja hemoglobiini A1c: n, keskimääräisen verensokerin mittauksen, merkittävään laskuun verrattuna lumelääkkeeseen (13).
Erityisesti tässä tutkimuksessa käytetty inuliini tunnetaan korkean suorituskyvyn inuliinina ja lisätään usein leivonnaisiin ja juomiin sokerin korvikkeena. Sillä on hiukan erilainen kemiallinen koostumus kuin muilla inuliinityypeillä (13).
Siksi tarvitaan lisää tutkimusta juurisikurin juurikuiduista.
YHTEENVETO
Inuliini ja muut juurisikurin juuret voivat auttaa parantamaan verensokerin hallintaa, etenkin diabeetikoilla.
4. Voi tukea laihtumista
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että juurisikurin juurikuitu voi säätää ruokahalua ja vähentää kalorien kokonaissaantia, mikä saattaa johtaa laihtumiseen.
12 viikkoa kestäneessä tutkimuksessa 48 aikuisella, joilla oli ylipaino, todettiin, että 21 grammaa päivässä juurisikurista peräisin olevaa oligofruktoosia, joka on hyvin samanlainen kuin inuliini, johti merkittävään, keskimäärin 2,2 kilon (1 kg) painonlaskuun - lumelääkeryhmän noustessa painoon (14).
Tässä tutkimuksessa havaittiin myös, että oligofruktoosi auttoi vähentämään greliinipitoisuutta, hormonia, joka stimuloi näläntunnetta (14).
Muu tutkimus on tuottanut samanlaisia tuloksia, mutta testattu enimmäkseen inuliini- tai oligofruktoosilisäaineita - ei sikurijuurikuitua (15, 16 lähde).
YHTEENVETO
Sikurin juurikuitu voi auttaa laihtumista vähentämällä ruokahalua ja hillitsemällä kalorien saantia, vaikka lisää tutkimuksia tarvitaan.
5. Helppo lisätä ruokavalioon
Sikurin juurikuitu on helppo lisätä ruokavalioon. Itse asiassa saatat jo kuluttaa sitä huomaamatta, koska sitä käytetään joskus lisäaineena pakatuissa elintarvikkeissa.
On yhä yleisempää nähdä juurisikurin juuria, joka on käsitelty sen inuliinille, jota käytetään lisäämään kuitupitoisuutta tai toimimaan sokerin tai rasvan korvikkeena sen hyytelöimisominaisuuksien ja vastaavasti hieman makean maun vuoksi (17).
Sanotaan, että sitä voidaan käyttää myös kotiruokaa varten. Jotkut erikoisliikkeet ja ruokakaupat sisältävät koko juuren, jota usein keitetään ja syödään vihanneksena.
Lisäksi, jos haluat vähentää kofeiinin saantia, voit käyttää kahvin korvikkeena paahdettua ja jauhettua juurisikurin juurta. Tämän rikasta juomaa varten lisää 2 ruokalusikallista (11 grammaa) jauhettua juurisikurin juurta kahvikoneesi jokaista kupillista (240 ml) kohti.
Lopuksi, juurisikurin juuresta saatu inuliini voidaan uuttaa ja tehdä lisäravinteiksi, joita on laajalti saatavilla verkossa tai terveyskaupoissa.
YHTEENVETO
Koko juurisikurin juuret voidaan keittää ja syödä vihanneksina, kun taas jauhettua juurisikuria keitetään usein vedellä kahvin kaltaisen juoman valmistamiseksi. Runsaana inuliinin lähteenä sitä löytyy myös pakatuista elintarvikkeista ja ravintolisistä.
inuliinin ja oligofruktoosin terveysvaikutukset
Bifidobakteerien terveyshyötyjä ovat seuraavat: haitallisten bakteerien kasvun estäminen, immuunijärjestelmän komponenttien stimulointi ja tiettyjen ionien imeytymisen ja B-vitamiinien synteesin edistäminen. Inuliinin ja oligofruktoosin bifidogeeninen vaikutus on osoitettu hyvin (Bouhnik et ai.
inuliinin laihtuminen
Useat tutkimukset osoittavat, että inuliini voi auttaa myös laihdutuksessa.
Eräässä laihtumistutkimuksessa prediabetesta sairastavat ihmiset ottivat inuliinia tai toista selluloosaa kutsuttua kuitua 18 viikon ajan. Inuliinia käyttävät menettivät huomattavasti enemmän painoa 9-18 viikon välillä.
Joissakin ylipainoisia tai liikalihavia lapsia koskevissa tutkimuksissa ei kuitenkaan ole havaittu, että oligofruktoosi tai inuliini vähentäisivät kalorien saantia.
Jos tarvitset irtotavarana olevaa inuliinijauhetta, ota meihin yhteyttä sähköpostitse:herbext@undersun.com.cn
Viitteet: https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27178951/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-inulin-benefits#inulin-supplements
http://www.iidea.com.mx/blog/the-health-benefits-of-agave-inulin-powder/
https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber
https://watermark.silverchair.com/4w06t9s1402.pdf
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
