Mikä on terveellisin makeutusaine
Puhdistetun sokerin saannin vähentäminen voi olla vaikeaa, mutta ottaen huomioon kuinka uskomattoman haitallista sokeri voi olla, se on ehdottomasti vaivan arvoista.
Onneksi monet luonnosta löytyvät makeutusaineet ovat todella terveellisiä.
Ne ovat vähän kaloreita, vähän fruktoosia ja maistuvat erittäin makealta.
Tässä on 5 luonnollista makeutusainetta, jotka voisivat olla terveellisempiä vaihtoehtoja puhdistetulle sokerille.
1. Stevia
Steviaon erittäin suosittu vähäkalorinen makeutusaine.
Se uutetaan Stevia rebaudiana -nimisen kasvin lehdistä.
Tätä kasvia on kasvatettu sen makeutta ja lääketieteellisiä tarkoituksia varten vuosisatojen ajan Etelä-Amerikassa.
Stevian lehdistä löytyy useita makeita yhdisteitä. Tärkeimmät ovat steviosidi ja rebaudiosidi A. Molemmat ovat gramma grammalta satoja kertoja makeampia kuin sokeri.
Siksi stevia on erittäin makeaa, mutta siinä ei ole käytännössä lainkaan kaloreita.
Lisäksi muutamat ihmisiin perustuvat tutkimukset viittaavat siihen, että stevialla voi olla terveyshyötyjä, mukaan lukien seuraavat terveysparametrit:
Verenpaine. Stevia voi auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta ihmisillä, joilla on korkea verenpaine. Se ei kuitenkaan vaikuta normaaleihin tai vain lievästi kohonneisiin verenpainetasoihin (2 Luotettu lähde).
Verensokeri. Stevia voi olla hyödyllinen sokerivaihtoehto diabeetikoille ja auttaa ylläpitämään terveitä verensokeritasoja. Jotkut tutkimukset kuitenkin viittaavat siihen, että stevia voi vaikuttaa negatiivisesti suoliston mikrobiomiin (3, 4).
Monet ihmiset eivät pidä stevian mausta. Maku riippuu kuitenkin tuotemerkistä, joten saatat joutua kokeilemaan löytääksesi haluamasi steviatyypin.
YHTEENVETO
Stevia on luonnollinen, nollakaloriton makeutusaine, joka voi auttaa alentamaan sekä verenpainetta että verensokeritasoa.
2. Erytritoli
erytritolion toinen vähäkalorinen makeutusaine.
Se on sokerialkoholi, jota esiintyy luonnollisesti tietyissä hedelmissä. Ostettavissa oleva jauhemainen erytritoli on kuitenkin todennäköisesti valmistettu teollisella prosessilla.
Erytritoli maistuu hyvin paljon sokerilta, vaikka sillä voi olla mieto jälkimaku.
Erytritoli ei nosta verensokeria tai insuliinitasoa, eikä se vaikuta veren rasva-, kuten kolesteroli- tai triglyseriditasoihin.
Se imeytyy kehoon suolistosta, mutta lopulta se erittyy virtsasta muuttumattomana.
Vaikka se on usein paremmin siedetty kuin muut sokerialkoholit, se voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia, mukaan lukien kaasun muodostumista ja ripulia, jos kulutat liikaa kerralla – varsinkin jos se on yhdistetty muuntyyppiseen sokeriin, kuten fruktoosiin.
Muista, että erytritoli aiheuttaa vähemmän todennäköisesti ruoansulatusongelmia kuin muut sokerialkoholit, kuten ksylitoli.
Lisäksi yksi tutkimus, johon osallistui 264 nuorta aikuista, osoitti, että korkeammat veren erytritolipitoisuudet liittyivät lisääntyneeseen vatsan rasvaan, mikä saattaa johtua geneettisestä taipumuksesta muuttaa sokeria erytritoliksi (9Luotettu lähde).
YHTEENVETO
Erytritoli on erittäin makea ja vähäkalorinen sokerialkoholi. Tutkimukset osoittavat, että se on yleensä turvallista syödä, vaikka se voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia suurilla annoksilla.
3. Ksylitoli
Ksylitoli on sokerialkoholia, jonka makeus muistuttaa sokeria.
Ksylitolilla näyttää olevan joitain etuja hampaiden terveydelle, mukaan lukien reikien ja hampaiden reikiintymisen riskin vähentäminen (10 luotettu lähde).
Joidenkin eläintutkimusten mukaan se voi myös parantaa luun tiheyttä ja auttaa estämään osteoporoosia (11 Luotettu lähde).
Lisäksi tutkimukset osoittavat, että ksylitoli voi lisätä useiden yhdisteiden pitoisuuksia ruoansulatuskanavassa auttaakseen tukemaan suoliston mikrobiomia (12 Luotettu lähde).
Ksylitoli ei myöskään nosta verensokeria tai insuliinitasoja. Kuitenkin, kuten muutkin sokerialkoholit, se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan sivuvaikutuksia, mukaan lukien vatsan ilmavaivoja ja ripulia, suurina annoksina (13 Luotettu lähde).
Kun tämä pitää mielessä, on parasta käyttää ksylitolia kohtuudella.
Lopuksi, jos sinulla on koira kotona, pidä ksylitoli poissa sen ulottuvilta, koska ksylitoli on erittäin myrkyllistä koirille (14 Luotettu lähde).
YHTEENVETO
Ksylitoli on erittäin suosittu makeutusaine. Se on sokerialkoholi, joka sisältää noin 2,4 kaloria grammaa kohden, ja sillä voi olla joitain etuja hampaiden ja ruoansulatuskanavan terveydelle. Rotilla tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että se voi parantaa luun tiheyttä ja vähentää osteoporoosin riskiä.
4. Yacon-siirappi
Yacon-siirappi on toinen ainutlaatuinen makeutusaine.
Se on korjattu yacon-kasvista, joka kasvaa kotoperäisesti Andeilla Etelä-Amerikassa.
Se sisältää erittäin paljon frukto-oligosakkarideja, jotka toimivat liukoisina kuituina, jotka ruokkivat suoliston hyviä bakteereja.
Yacon-siirappi voi estää ummetusta, ja sillä on useita etuja, koska se sisältää runsaasti liukoista kuitua.
Älä kuitenkaan syö liikaa kerralla, sillä se voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia.
YHTEENVETO
Yacon-siirappi sisältää erittäin paljon frukto-oligosakkarideja, jotka ruokkivat suoliston hyviä bakteereja. Se voi auttaa estämään ummetusta ja edistää painonpudotusta.
5. Munkkihedelmien makeutusaine
Munkin hedelmäon Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva hedelmälaji. Sitä käytetään usein luonnollisen makeutusaineen valmistukseen, nimeltään munkkihedelmäuute.
Se ei sisällä kaloreita ja hiilihydraatteja, ja joidenkin tutkimusten mukaan se voi auttaa tukemaan parempaa verensokerin hallintaa. Kuitenkin samassa tutkimuksessa todettiin, että ei ole tarpeeksi todisteita munkin hedelmäuutteen turvallisuuden määrittämiseksi elintarvikelisäaineena (18Luotettu lähde).
Munkkihedelmät sisältävät myös antioksidanttisia yhdisteitä, jotka tunnetaan nimellä mogroside, jotka tutkimusten mukaan voivat vähentää tulehduksen merkkiaineita (19, 20).
Vaikka munkkihedelmien vaikutuksista ihmisiin on vain vähän tutkimusta, sitä pidetään yleensä turvallisena, eikä siihen ole liitetty negatiivisia sivuvaikutuksia (21).
On kuitenkin tärkeää tarkistaa ainesosien etiketti, kun ostat munkkihedelmäuutetta, koska monet tuotteet yhdistetään sokerin tai muiden makeutusaineiden kanssa, mikä voi tehdä tyhjäksi sen mahdolliset terveyshyödyt.
Mikä on terveellisin makeutusaine diabeetikoille
Vähäkaloriset makeutusaineet tai sokerin korvikkeet voivat antaa diabeetikoille mahdollisuuden nauttia makeista ruoista ja juomista, jotka eivät vaikuta heidän verensokeritasoonsa. Saatavilla on useita makeutusaineita, joista jokaisella on omat hyvät ja huonot puolensa.
Diabeetikoiden on oltava erityisen varovaisia välttääkseen verensokeripiikit. Verensokerin hallinta on tärkeää diabeteksen vakavampien komplikaatioiden, mukaan lukien hermovaurioiden ja sydän- ja verisuonitautien, välttämiseksi.
Vaihtoehtoisten makeutusaineiden valitseminen on yksi tapa säilyttää ruoan ja juoman makeus. Kaikki vaihtoehtoiset makeutusaineet eivät kuitenkaan ole hyviä vaihtoehtoja diabeetikoille. Esimerkiksi agavesiirappi tarjoaa enemmän kaloreita kuin pöytäsokeri.
Tässä artikkelissa tarkastelemme seitsemää parasta vähäkalorista makeutusainetta diabeetikoille.
1. Stevia
Stevia on suosittu vaihtoehto sokerille.
Stevia on luonnollinen makeutusaine, joka tulee Stevia rebaudiana -kasvista.
Stevian valmistamiseksi valmistajat uuttavat kasvin lehdistä kemiallisia yhdisteitä, joita kutsutaan stevioliglykosideiksi.
Tämä pitkälle prosessoitu ja puhdistettu tuote on noin 300 kertaa makeampi kuin sakkaroosi tai pöytäsokeri, ja sitä on saatavana eri tuotenimillä, kuten Truvia, SweetLeaf ja Sun Crystals.
Stevialla on useita etuja ja haittoja, joita diabeetikkojen on punnittava. Tämä makeutusaine on kaloriton eikä nosta verensokeria. Se on kuitenkin usein kalliimpaa kuin muut markkinoilla olevat sokerinkorvikkeet.
Stevialla on myös kitkerä jälkimaku, jota monet saattavat pitää epämiellyttävänä. Tästä syystä jotkut valmistajat lisäävät muita sokereita ja ainesosia maun tasapainottamiseksi. Tämä voi vähentää puhtaan stevian ravitsemuksellista hyötyä.
Jotkut ihmiset raportoivat pahoinvointia, turvotusta ja vatsavaivoja stevian nauttimisen jälkeen.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) luokittelee erittäin puhtaista stevioliglykosideista valmistetut makeutusaineet "yleensä turvallisiksi tunnustetuiksi" tai GRAS:iksi. He eivät kuitenkaan pidä stevian lehtiä tai stevia-uutteita turvallisina. Niiden myynti tai tuonti Yhdysvaltoihin on laitonta
FDAT-luottamuslähteen mukaan stevian hyväksyttävä päivittäinen saanti (ADI) on 4 milligrammaa kilogrammaa (mg/kg) henkilön painoa kohti. Näin ollen henkilö, joka painaa 60 kg tai 132 puntaa (lb), voi turvallisesti kuluttaa 9 pakettia stevian pöytämakeutusaineversiota. Erilaisia stevia-tuotteita voi ostaa verkosta.
2. Tagatoosi
Tagatoosi on fruktoosin muoto, joka on noin 90 prosenttia makeampaa kuin sakkaroosi.
Vaikka se on harvinaista, jotkut hedelmät, kuten omenat, appelsiinit ja ananakset, tarjoavat luonnollisesti tagatoosia. Valmistajat käyttävät tagatoosia elintarvikkeissa vähäkalorisena makeutusaineena, teksturointiaineena ja stabilointiaineena.
FDA-luokan tagatoosi ei ole pelkästään GRAS, vaan tutkijat ovat kiinnostuneita sen mahdollisuuksista auttaa hallitsemaan tyypin 2 diabetesta.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että tagatoosilla on alhainen glykeeminen indeksi (GI) ja se voi tukea liikalihavuuden hoitoa. GI on luokitusjärjestelmä, joka mittaa nopeutta, jolla tietyntyyppinen ruoka nostaa ihmisen verensokeritasoa.
Tagatoosi voi olla erityisen hyödyllistä diabeetikoille, jotka noudattavat matalan GI-ruokavaliota. Tämä sokerinkorvike on kuitenkin kalliimpaa kuin muut vähäkaloriset makeutusaineet, ja sitä voi olla vaikeampi löytää kaupoista.
Tagatose-tuotteita voi ostaa verkosta.
3. Sukraloosi
Ihmiset voivat käyttää sukraloosia sokerin sijasta leivottaessa.
Sukraloosi, joka on saatavana tuotenimellä Splenda, on sakkaroosista valmistettu keinotekoinen makeutusaine.
Tämä makeutusaine on noin 600 kertaa makeampi kuin pöytäsokeri, mutta sisältää hyvin vähän kaloreita.
Sukraloosi on yksi suosituimmista keinotekoisista makeutusaineista, ja sitä on laajalti saatavilla. Valmistajat lisäävät sen useisiin tuotteisiin purukumista leivonnaisiin.
Tämä vaihtoehtoinen makeutusaine on lämmönkestävä, kun taas monet muut keinotekoiset makeutusaineet menettävät makunsa korkeissa lämpötiloissa. Tämä tekee sukraloosista suositun vaihtoehdon sokerittomaan leivontaan ja kuumien juomien makeuttamiseen.
FDA on hyväksynyt sukraloosin yleiskäyttöiseksi makeutusaineeksi ja asettanut ADI:ksi 5 mg/kg ruumiinpainoa. 60 kiloa painava ihminen voi turvallisesti kuluttaa 23 pakkausta sukraloosin pöytämakeutusaineversiota päivässä.
Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin herättäneet joitakin terveysongelmia. Vuonna 2016 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että sukraloosia nauttineet uroshiiret saivat todennäköisemmin pahanlaatuisia kasvaimia. Tutkijat huomauttavat, että sukraloosin turvallisuuden vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimuksia.
Valikoima sukraloosituotteita on ostettavissa verkosta.
4. Aspartaami
Aspartaami on hyvin yleinen keinotekoinen makeutusaine, joka on ollut saatavilla Yhdysvalloissa 1980-luvulta lähtien.
Se on noin 200 kertaa makeampaa kuin sokeri, ja valmistajat lisäävät sitä monenlaisiin elintarvikkeisiin, mukaan lukien dieettisoodaan. Aspartaamia on saatavilla ruokakaupoista tuotenimillä Nutrasweet ja Equal.
Toisin kuin sukraloosi, aspartaami ei ole hyvä sokerin korvike leivonnassa. Aspartaami hajoaa korkeissa lämpötiloissa, joten ihmiset käyttävät sitä yleensä vain pöytämakeutusaineena.
Aspartaami ei myöskään ole turvallinen ihmisille, joilla on harvinainen geneettinen sairaus, joka tunnetaan nimellä fenyyliketonuria.
FDAT:n luotettu lähde katsoo, että aspartaami on turvallinen, kun ADI on 50 mg/kg. Siksi henkilö, joka painaa 60 kg tai 132 lb, voisi kuluttaa 75 pakettia aspartaamia pöytämakeutusaineen muodossa.
Verkosta voi ostaa monia erilaisia aspartaamituotteita.
Täältä saat lisätietoja aspartaamin sivuvaikutuksista.
5. Asesulfaamikalium
Asesulfaamikalium, joka tunnetaan myös nimellä asesulfaami K ja Ace-K, on keinotekoinen makeutusaine, joka on noin 200 kertaa makeampaa kuin sokeri.
Valmistajat yhdistävät usein asesulfaamikaliumia muihin makeutusaineisiin torjuakseen sen katkeran jälkimaun. Se on saatavana tuotenimillä Sunett ja Sweet One.
FDATrusted Source on hyväksynyt asesulfaamikaliumin vähäkaloriseksi makeutusaineeksi ja väittää, että yli 90 tutkimuksen tulokset tukevat sen turvallisuutta.
He ovat asettaneet asesulfaamikaliumin ADI-arvoksi 15 mg/kg luotettu painonlähde. Tämä vastaa 60 kiloa tai 132 naulaa painavaa henkilöä, joka kuluttaa 23 pakkausta asesulfaamikaliumin pöytämakeutusaineversiota.
Vuonna 2017 tehdyssä hiirillä tehdyssä tutkimuksessa on ehdotettu mahdollista yhteyttä asesulfaamikaliumin ja painonnousun välillä, mutta lisätutkimukset ihmisillä ovat tarpeen tämän yhteyden vahvistamiseksi.
6. Sakariini
Kahvilat ja ravintolat voivat tarjota sakkariinimakeutusaineita.
Sakariini on toinen laajalti saatavilla oleva keinotekoinen makeutusaine.
Sakariinia on useita eri merkkejä, mukaan lukien Sweet Twin, Sweet'N Low ja Necta Sweet. Sakariini on nollakalorinen makeutusaine, joka on 200–700 kertaa pöytäsokeria makeampi.
FDATrusted Sourcen mukaan 1970-luvulla oli turvallisuuteen liittyviä huolenaiheita, kun tutkimukset löysivät yhteyden sakkariinin ja virtsarakon syövän välillä laboratoriorotissa.
Kuitenkin yli 30 ihmisellä tehtyä tutkimusta tukee nyt sakkariinin turvallisuutta, ja National Institutes of Health ei enää katso, että tämä makeutusaine voi aiheuttaa syöpää.
FDATrusted Source on määrittänyt sakariinin ADI:ksi 15 mg/kg, mikä tarkoittaa, että 60 kg tai 132 lb painava ihminen voi kuluttaa 45 pakettia pöytämakeutusaineversiota.
Ihmiset voivat ostaa erilaisia sakariinituotteita verkosta.
7. Neotaami
Neotaami on vähäkalorinen keinotekoinen makeutusaine, joka on noin 7 000–13 000 kertaa pöytäsokeria makeampi. Tämä makeutusaine kestää korkeita lämpötiloja, joten se sopii leivontaan. Se on saatavana tuotenimellä Newtame.
FDA hyväksyi neotaamin vuonna 2002 yleiskäyttöiseksi makeutusaineeksi ja arominvahventajaksi kaikille elintarvikkeille paitsi lihalle ja siipikarjalle. He toteavat, että yli 113 eläin- ja ihmistutkimusta tukee neotaamin turvallisuutta, ja neotaamin ADI-arvoksi on asetettu 0,3 mg/kg.
Tämä vastaa 60 kiloa tai 132 naulaa painavaa henkilöä, joka kuluttaa 23 pakettia neotaamin pöytämakeutusaineversiota.
Pohdintoja
Kun valitset vähäkalorista makeutusainetta, ota huomioon joitain yleisiä näkökohtia:
Käyttötarkoitus.
Monet sokerinkorvikkeet eivät kestä korkeita lämpötiloja, joten ne tekisivät huonoja valintoja leivontaan.
Kustannus. Jotkut sokerinkorvikkeet ovat kalliita, kun taas toisten hinta on lähempänä pöytäsokeria.
Saatavuus. Joitakin sokerinkorvikkeita on helpompi löytää kaupoista kuin toisia.
Maku. Joillakin sokerin korvikkeilla, kuten stevialla, on katkera jälkimaku, jota monet saattavat pitää epämiellyttävänä. Varmista, että valmistajat eivät ole lisänneet kemikaaleja tai muita makeutusaineita, jotka vähentävät ravitsemuksellista hyötyä.
Luonnollinen versus keinotekoinen. Jotkut ihmiset käyttävät mieluummin luonnollisia makeutusaineita, kuten steviaa, keinotekoisten sokerinkorvikkeiden sijaan. Luonnollinen ei kuitenkaan aina tarkoita vähäkalorista tai terveellisempää.
Lisää hedelmiä makeutusaineen sijaan: Jos mahdollista, lisää ateriaan makeita hedelmiä sokerin tai keinotekoisten makeutusaineiden sijaan. Vaihtoehtoja ovat mansikka, mustikka ja mango.
Mikä on terveellisin teen makeutusaine
Parhaiden makeutusaineiden ei pitäisi vain lisätä makeutta, vaan myös parantaa teesi makua. Makeutusaineiden maailma voi olla yhtä monimutkainen kuin itse teen maailma, joten oikean valitseminen ei ole aina helpoin tehtävä. Makeutusaineet voivat olla luonnollisia tai keinotekoisia, ja niissä voi olla kaloreita tai ne voivat olla kalorittomia.
Mikä on terveellisin makeutusaine leivontaan
Seuraava kattaa yleisimmät keinotekoiset makeutusaineet ja jokaisen kyvyn käyttää leivonnassa:
SAKARIINI: (esim. Sweet'N Low)
Se voi korvata osan sokerista, mutta jättää metallisen jälkimaun ja voi aiheuttaa paakkuuntumisen.
300 kertaa makeampi kuin sokeri
1 tl sokeri=½ paketti tai ½ tl. bulkki Sweet'N Low
ASPARTAMI: (esim. Equal, Nutrasweet)
Ei leivontaan, koska se menettää makeutta korkeassa kuumuudessa. Voi toimia vanukkaissa ja vanukkaissa.
200 kertaa makeampi kuin sokeri
1 tl sokeri=½ pakettia
ASESULAMIKALIUM: (esim. Sunette)
Voidaan käyttää leivonnassa, mutta antaa hieman kitkerän jälkimaun
200 kertaa makeampi kuin sokeri
1 tl sokeri=½ pakettia
Nutrasweetin NEOTAME
Kehitetty käytettäväksi leivonnassa, koska makeus kestää korkeaa lämpöä ilman metallista tai kitkerää jälkimakua.
8000 kertaa makeampi kuin sokeri
Ei laajasti ostettavissa
STEVIA (esim. Turvia, PureVia, Stevia in the Raw)
Nämä eivät ole puhdasta steviaa, vaan stevian muoto, joka tunnetaan nimellä Rebaudioside A. Se sekoitetaan usein erytritolin kanssa käsittelyn jälkeen.
Lämmönkestävä, joten sitä voidaan käyttää leivonnassa; Nämä sokerit eivät kuitenkaan karamellisoidu tai kiteydy, joten et saa tietyissä leivonnaisissa haluttua ruskehtavaa vaikutusta. Ei sovellu käytettäväksi marengissa.
200-300 kertaa makeampi kuin sokeri
1 tl sokeri=½ pakettia
SUKRALOOSI (esim. Splenda)
Sopii leivontaan, kunhan käytät Splenda-leivontakoostumusta, johon on lisätty vähäkalorisia täyteaineita. Sukraloosi on sokerin kaukainen serkku, koska se on valmistettu sokerista.
600 kertaa makeampi kuin sokeri
1 tl sokeri=½ paketti tai ½ tl.
ERYTRITOLI (esim. nektressi)
Sopii leivontaan ilman jälkimakua; siinä on vähemmän kaloreita kuin sokerissa, mutta se ei ole nollakalorinen kuten monet muut keinotekoiset makeutusaineet.
150 kertaa makeampi kuin sokeri
1 tl sokeri=½ paketti tai ¼ tl.
Vaikka onkin houkuttelevaa käyttää keinotekoisia makeutusaineita leivonnaisten sokerin, hiilihydraattien ja kalorien vähentämiseksi, suosittelemme, että käytät luonnollisia makeutusaineita, kuten raakahunajaa, puhdasta vaahterasiirappia ja kookossokeria, ja yrität lisätä terveellisiä rasvoja resepteissäsi. ja auttaa tasapainottamaan makroravinteiden sisältöä.
Keinotekoisten makeutusaineiden sivuvaikutukset
Sokeri on erottamaton osa syömämme ruokaa. Mutta liian paljon sokeria ei ole ihanteellinen hampaillemme ja vyötäröllemme. On esitetty joitakin kiistanalaisia ehdotuksia, joiden mukaan liiallisella sokerilla voi olla tärkeä rooli tietyissä rappeutumissairauksissa. Joten keinotekoiset makeutusaineet tai keinotekoisesti makeutetut tuotteet houkuttelevat edelleen kuluttajia. Sokerinkorvike (keinotekoinen makeutusaine) on elintarvikelisäaine, joka toistaa sokerin vaikutuksen maussa, mutta jolla on yleensä vähemmän ruokaenergiaa. Hyötyjen lisäksi eläintutkimukset ovat vakuuttavasti osoittaneet, että keinotekoiset makeutusaineet aiheuttavat painonnousua, aivokasvaimia, virtsarakon syöpää ja monia muita terveyshaittoja. Joitakin terveyteen liittyviä sivuvaikutuksia, mukaan lukien karsinogeenisuus, havaitaan myös ihmisillä. Näistä aineista on tehty suuri määrä tutkimuksia, joiden päätelmät vaihtelevat "turvallisesta kaikissa olosuhteissa" "vaarattomaksi millä tahansa annoksella". Tiedemiehet ovat jakautuneet näkemyksensä keinotekoisten makeutusaineiden turvallisuudesta. Niin tieteellisissä kuin maallikoissakin julkaisuissa tukeviin tutkimuksiin viitataan usein laajasti, kun taas vastakkaisia tuloksia vähätellään tai hylätään. Joten tämän katsauksen tarkoituksena on tutkia terveyskiistaa sokerinkorvikkeiden havaituista eduista.
Kuinka paljon keinotekoista makeutusainetta on turvallista päivässä
Hyväksyttävä päivittäinen saanti: 50 milligrammaa jokaista painokiloa kohden. 150 kiloa painavalle henkilölle 3 409 milligrammaa päivässä olisi turvallista. Equal-pakkaus sisältää 37 milligrammaa aspartaamia. 12 unssin tölkki dieettisoodaa sisältää noin 200 milligrammaa aspartaamia.
Keinotekoisen makeutusaineen 10 suurinta vaaraa
01/11 Ovatko keinotekoiset makeutusaineet turvallisia?
Vastoin yleistä käsitystä keinotekoiset makeutusaineet eivät ole ollenkaan terveellisiä, koska ne on valmistettu synteettisistä aineista, joita ei ole helppo sulattaa. Saatat olla yllättynyt tietää, että jotkut keinotekoiset makeutusaineet ovat kiellettyjä useissa maissa, mutta joita käytetään edelleen joissakin maissa, kuten asesulfaamikalium tai Ace K. Tässä on 10 kohtaa saadaksesi lisätietoja keinotekoisten makeutusaineiden sivuvaikutuksista.
02/11 Keinotekoiset makeutusaineet ovat täysin keinotekoisia
Jos luulet, että niissä on jonkinlaista luonnollisuutta, olet väärässä. Keinotekoiset makeutusaineet valmistetaan synteettisistä aineista, joita ihminen ei sula helposti ja ovat myös haitallisia. Joten, kun seuraavan kerran ajattelet keinotekoisen makeutusaineen lisäämistä ruokavalioosi, ole varovainen!
03/11 Se ei ole turvallista
Riippumatta siitä, kuinka makealta nämä keinotekoiset makeutusaineet maistuvat, ne ovat vaarallisia. On olemassa joitain makeutusaineita, kuten asesulfaamikalium tai Ace K ja aspartaami, jotka ovat kiellettyjä kaikkialla maailmassa, mutta joita käytetään edelleen joissakin maissa. Ne ovat erittäin vaarallisia ja voivat aiheuttaa syöpää aiheuttavia sivuvaikutuksia ihmisille.
04/11 Vähentää aineenvaihduntaa
Säännöllinen keinotekoisten makeutusaineiden käyttö vähentää myös kehon aineenvaihduntaa, koska ne viivästävät insuliinin ja verensokeria säätelevän glukagonin tasapainoa. Tämä tasoittaa tietä lisätä nälänhätää, mikä voi johtaa myös ylensyömiseen.
05/11 Voi aiheuttaa sairauksia
Useat tutkimukset ovat vahvistaneet, että keinotekoiset makeutusaineet aiheuttavat vaarallisia sairauksia, kuten tyypin 2 diabetesta ja aineenvaihduntahäiriöitä. Ne voivat jopa aiheuttaa kroonisia munuaissairauksia ja neurologisia ongelmia.
06/11 Keinotekoiset makeutusaineet ovat "neurotoksisia"
Useat tutkimukset ovat ehdottaneet, että sinun tulee välttää säännöllistä keinotekoisten makeutusaineiden käyttöä, koska ne voivat jopa aiheuttaa muistin menetystä. Ne hyökkäävät aivojen hermosoluja vastaan ja niillä on kyky vahingoittaa aivojen pikkuaivoja.
07/11 Haitallinen vaikutus synnytystä edeltävään kehitykseen
Voit kuvitella kuinka epäterveellisiä nämä makeutusaineet ovat, koska ne eivät ole sallittuja raskauden aikana. Ne voivat aiheuttaa ennenaikaista synnytystä, mikä ei välttämättä ole terveellistä sekä vauvalle että äidille.
08/11 Aiheuttaa painonnousua
Keinotekoiset makeutusaineet vaikuttavat suoraan suoliston bakteereihin, mikä vaikuttaa aineenvaihduntaan ja johtaa lopulta painonnousuun. Joten seuraavan kerran kun menet ulos ostamaan nollakalorisia juomia, VARO!
09/11 Lapsille vaarallinen
Ei ole olemassa tutkimuksia, jotka osoittaisivat, mitä vaikutuksia keinotekoisilla makeutusaineilla voi olla lapsiin. Lasten on vältettävä syömästä ruokaa tai juomia, joissa on keinotekoisia makeutusaineita.
10/11 Vaikuttaa insuliinihormoniin
Keinotekoisten makeutusaineiden säännöllinen käyttö voi vaikuttaa haitallisesti insuliinihormoniisi, sillä aina kun syöt jotain makeaa, vapautuu insuliinia, joka voi vaikuttaa verensokeritasosi, mikä voi johtaa nälänhätään ja ylensyömiseen.
Viitteet: https://www.healthline.com/nutrition/healthy-natural-sweeteners#5.-Monk-fruit-sweetener
https://www.medicalnewstoday.com/articles/323469
https://simplelooseleaf.com/blog/fitness-tea/best-tea-sweeteners/
https://www.acefitness.org/education-and-resources/lifestyle/blog/6193/baking-with-sugar-substitutes-which-ones-are-good-for-baking/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3198517/
https://www.uab.edu/shp/nutritiontrends/recipes-food-facts/food-facts/artificial-sweeteners
