Onko alluloosissa hiilihydraatteja?
Joo. Yhden teelusikallisen annoksessa alluloosi sisältää 4 grammaa hiilihydraatteja.Alluloosinettohiilihydraattien määrä on 0 grammaa.
Koska elimistö ei ime alluloosihiilihydraatteja kuten tavallisessa sokerissa, ne voidaan vähentää hiilihydraattien kokonaismäärästä.
Alluloosin ravitsemustietoa
Food and Drug Administrationin (FDA) mukaan alluloosi tarjoaa noin 0,4 kaloria grammaa kohden (g), mikä on huomattavasti vähemmän kuin sokerin 4 kaloria grammaa kohti. Lisäksi elimistö imee alluloosia, mutta ei metaboloi sitä glukoosiksi, joten se on käytännössä kaloriton. FDA:n mukaan alluloosilla on vain vähän tai ei ollenkaan vaikutusta verensokeri- tai insuliinitasoihin.
Tutkijat voivat tuottaa alluloosia laboratoriossa, mutta sitä löytyy myös luonnostaan joissakin elintarvikkeissa, kuten kuivatuissa hedelmissä, ruskeassa sokerissa ja vaahterasiirappissa.
Muita alluloosin nimiä ovat psikoosi, d-psikoosi, d-alluloosi tai pseudofruktoosi.
Onko alluloosissa nettohiilihydraatteja
Nettohiilihydraatteja laskettaessa alluloosia vähennetään hiilihydraattien kokonaismäärästä, koska se ei metaboloidu eikä siksi aiheuta verensokerin tai veren insuliinitason nousua (International Food Information Council).
Alluloosin sivuvaikutukset
FDA:n mukaan ihmiset voivat kokea vatsavaivoja kuluttaessaan suuria määriä alluloosia, mutta tämä sivuvaikutus ei ole myrkyllinen ja yleensä väliaikainen.
Yhdessä tutkimuksessa tutkijat tutkivat alluloosin satunnaisen tai säännöllisen käytön mahdollisia sivuvaikutuksia. Ihmiset ilmoittivat vatsan sivuvaikutuksista, kun he nauttivat kasvavia alluloosiannoksia, mukaan lukien:
turvotus
vatsakipu
ripuli
vähentynyt ruokahalu
kulkeva kaasu
vatsan äänet