Astaksantiinin luonnolliset lähteet

Luonnolliset lähteetastaksantiiniovat levät, hiiva, lohi, taimen, krilli, katkaravut ja raput. Astaksantiini eri mikro-organismilähteistä on esitetty taulukossa 1. Kaupallinen astaksantiini on pääasiassa Phaffia-hiivasta, Haematococcus ja kemiallisen synteesin kautta. Haematococcus pluvialis on yksi parhaista luonnollisen astaksantiinin lähteistä [17,18,19,20]. Astaksantiinipitoisuus luonnonvaraisissa ja viljellyissä lohilajeissa on esitetty kuvassa 1.

Luonnonmukaisista lohilajeista suurin astaksantiinipitoisuus villissä Oncorhynchus-lajeissa ilmoitettiin socke-lohessa välillä 26–38 mg / kg lihaa, kun taas alhainen astaksantiinipitoisuus ilmoitettiin chumissa [20]. Viljellyn Atlantin lohen astaksantiinipitoisuuden ilmoitettiin olevan 6–8 mg / kg lihaa. Astaksantiinia on saatavana Euroopan (6 mg / kg liha) ja Japanin markkinoilla (25 mg / kg liha) suurista taimenista. Katkarapu, rapu ja lohi voivat toimia astaksantiinin ruokavaliona [20]. Villi pyydetty lohi on hyvä astaksantiinin lähde.

Saadakseen 3,6 mg astaksantiinia voidaan syödä 165 grammaa lohta päivässä. Astaksantiinilisäannos 3,6 mg päivässä voi olla terveydelle hyödyllistä, kuten Iwamoto et ai.

Astaxanthin

pöytä 1

Astaksantiinin mikro-organismin lähteet.

Lähteet	Astaksantiini (%) kuivapainopohjassa
Chlorophyceae
Haematococcus pluvialis	3.8
Haematococcus pluvialis (K-0084)	3.8
Haematococcus pluvialis(Paikallinen eristäminen)	3.6
Haematococcus pluvialis(AQSE002)	3.4
Haematococcus pluvialis (K-0084)	2.7
Chlorococcum	0.2
Chlorella zofingiensis	0.001
Neochloris wimmeri	0.6
Ulvophyceae
Enteromorpha zarnu	0.02
Ulva lactuca	0.01
Florideophyceae
Catenella repens	0.02
Alfaproteobakteerit
Agrobacterium aurantiacum	0.01
Paracoccus carotinifaciens(NITE SD 00017)	2.2
Tremellomykeetit
Xanthophyllomyces dendrorhous(JH)	0.5
Xanthophyllomyces dendrorhous(VKPM Y2476)	0.5
Labyrinthulomycetes
Thraustochytriumsp. CHN-3 (FERM P-18556)	0.2
Malacostraca
Pandalus borealis	0.12
Pandalus clarkia	0.015

Astaksantiini antioksidanttina

Astaksantiinilla on todettu olevan enemmän antioksidanttivoimaa kuin beetakaroteenilla, luteiinilla, zeaksantiinilla, E-vitamiinilla ja C-vitamiinilla

Antioksidantit torjuvat oksidatiivista stressiä poistamalla vapaita radikaaleja, jotka pyrkivät vahingoittamaan sydäntäsi, aivoja, niveliä, ihoa, silmiä ja kestävyyttä

Parhaat astaksantiinilähteet

Astaksantiini on vastuussa lohen, punaisen taimenen, hummerin, rapujen, katkarapujen ja muiden puna-vaaleanpunaisesta sävystä

Supermarketissasi korkein luonnollinen astaksantiinipitoisuus on villissä Tyynenmeren sockeye-lohessa

Astaksantiini Krill-öljyssä

Krilliöljy on erinomainen astaksantiinin lähde, mutta se sisältää myös Omega-3-rasvahappoja DHA ja EPA

Astaksantiini auttaa stabiloimaan DHA: ta ja EPA: ta, mikä tekee siitä biologisesti hyödynnettävämmän ihmisille

Omega-3-rasvahapot puolestaan tuottavat etuja sydämeesi ja aivoihisi

Astaksantiinin parhaat lähteet

Kuinka saat kaiken tarvitsemasi astaksantiinin hyötyjen saamiseksi? Astaksantiini, kuten muutkin karotenoidit, tuottaa pigmenttivärejä ja tukee hyvää terveyttä - mutta astaksantiini on kutsuttu "karotenoidien kuninkaaksi", ja sellaisenaan se sykkii eloisaa puna-vaaleanpunaisen sävyn joukkoa meren elämää. Astaksantiini auttaa jopa lohia tulemaan taitaviksi uimareiksi ja antaa kalalle tarvitsemansa energian uimaan ylävirtaan.

Suurin osa näistä astaksantiinin luonnollisista lähteistä löytyy paikallisesta ruokakaupasta, mukaan lukien sockeye-lohi, punataimen, hummeri, katkaravut, langustit, rapu, lohimäti ja punakalkat. Näistä proteiineista astaksantiinia on korkeimmalla pitoisuudellaan luonnonvaraisessa Tyynenmeren sockeye-lohessa, joka sisältää 26-38 mg astaksantiinia verrattuna 6-8 mg: iin viljellyssä Atlantin lohessa. Syynä tähän eroon on se, että villi meren elämä kuluttaa astaksantiinin todellisinta muotoa - mikrolevää. Viljelty kala käyttää pääasiassa kaupallisesti valmistettuja elintarvikelisäaineita, jotka sisältävät synteettistä astaksantiinia.

Joten selvästi tässä oppitunti on ostaa luonnonvaraista lohta, kun sitä on saatavana, varsinkin jos haluat vankemman astaksantiiniannoksen. Mutta vaikka syötkin yksinomaan luonnonvaraista lohta, joudut kuluttamaan noin 6 unssia (165 grammaa) päivässä saadaksesi 3,6 mg astaksantiiniannoksen, määrän, jonka tutkimukset osoittavat tarvitsevasi todellisten hyötyjen saamiseksi. Nyt tulee kysymys, jos lohi ei ole ehdoton paras astaksantiinin lähde, mikä on?

Astaxanthin-1

Astaksantiinirikas kasvisruoka

Astaksantiinin määrä lohen GG-vahvistimessa; Salmonoidit
	tyyppi	mg astaksantiinia / kg lihaa	mg astaksantiinia 3 unssin annoskokossa
1.	Villi Sockeye-lohi	38	3.2
2.	Viljelty kirjolohi	25	2.1
3.	Villi Coho-lohi	21	1.8
4.	Viljelty Atlantin lohi	9	0.8
5.	Villi arktinen Char	8.5	0.7
6.	Viljelty arktinen Char	8	0.7
7.	Villi vaaleanpunainen lohi	7.5	0.6
8.	Chinook-lohi	5.5	0.5
9.	Chum Lohi	5	0.4
10.	Masu Lohi	4	0.3

Ruoka	Astaksantiinipitoisuus (ppm)
11.	Plankton	60
12.	Krill	120
13.	Arktinen katkarapu (Pandalus borealis)	1,200
14.	Phaffiahiiva (Xanthophyllomyces dendrorhous)	10,000
15.	Vihreät levät (Haematococcus pluvialis)	40,000