Sienijauheen valmistukseen käytetyt lääkesienet kuivataan ja jauhetaan tai jauhetaan jauheeksi. Jauhettuja sieniä ei uuttoprosessia tehdä. Tämän seurauksena näiden tuotteiden hyödyllisiä yhdisteitä on kehomme vaikea imeä, ja monet niistä eivät ole biologisesti saatavilla ilman uuttamista.
Mikä erottaa sieniuutteen sienijauheesta?
Puhtaus ja teho ovat merkittävimmät erot sienijauheen ja -uutteen välillä. Verrattuna tehokkaampiin sienijauheisiin, jotka sisältävät usein jyviä,sieniuutteettarjoavat paremmat vaikutukset ja hyödyt niiden korkeamman hyödyllisten yhdisteiden pitoisuuden ansiosta.
Käsityöläiset voivat halutessaan eristää tarvitsemansa bioaktiivisen yhdisteen tai yhdisteet lääkesienistä uuttoprosessin aikana. Tämän seurauksena sieniuutteista voidaan saada terapeuttisia annoksia sienilääkettä. Sieniuutteiden antioksidantti- ja polysakkaridipitoisuudesta on tehty satoja tutkimuksia ja kokeita.
Lääkesienten ja käytettyjen osien laatu voi kuitenkin vaikuttaa sienijauheen ja -uutteen tehokkuuteen. Toiminnallinen sienten koko hedelmärunko sisältää suurimman osan niiden hyödyllisistä yhdisteistä. Sienilisäaineet ovat vähemmän tehokkaita ja tehokkaita, jos sisällytät koostumukseen jyviin sotkeutunutta rihmastoa, koska vilja vie tilaa eikä sillä ole lääkinnällistä hyötyä.
Sienijauhe vs sieniuute
Jauhe: Jauheet voivat koostua vain sienen hedelmärungosta, joka on leikattu pois tyvestä tai koko sienestä, joka on irrotettu sen substraatista (vaikka jotkin sienilajit, joissa on pieniä hedelmäkappaleita, voivat sisältää koko alustan). Kun otetaan huomioon, että kuivausprosessi tapahtuu kohtuullisissa lämpötiloissa (alle 40 astetta), kaikki sienen ainesosat ja kuidut pysyvät suhteellisen muuttumattomina. Jauheilla on laajempi vaikutusalue, mikä tekee niistä vähemmän hyödyllisiä, kun niitä käytetään tietyn vaikutuksen vuoksi, koska enemmän sienen ainesosia säilyy tällä tavalla.
Ne säilyttävät kuitenkin lähes kaikki ravintoaineensa, mikä tekee jauheista hyödyllisempiä ihmisille, jotka haluavat syödä sieniä ravintotarpeidensa vuoksi, kuten vegaaneille, jotka haluavat varmistaa, että he saavat tarpeeksi proteiinia ja B-vitamiineja. Toisaalta joidenkin sienten jauheiden nauttimisessa tulee olla varovainen, koska kuivausprosessista voi jäädä jälkeen korkeampia pitoisuuksia tiettyjä myrkkyjä, jotka, vaikka ne eivät pieninä määrinä olisikaan haitallisia, voivat muuttua haitallisiksi suurempina määrinä tai jopa kerääntyä. .
Tämä koskee vain pientä määrää sieniä, yleensä harvinaisempia ja kalliimpia sieniä, kuten Cordyceps Sinensis (ei pidä sekoittaa Cordyceps Militarikseen, joka on syötävä), joten yleisemmistä ja syötävistä lajikkeista valmistettujen jauheiden ei pitäisi olla ongelma.
Uute: On kaksi pääsyytä, miksi uutteet ovat hyödyllisiä: valmiissa tuotteessa olevien komponenttien parempi hallinta ja erittäin korkeat beta-glukaanisaannot. Sienityypistä riippuen uutteet voivat sisältää jopa 15 kertaa enemmän beetaglukaaneja kuin jauheet. Tämä johtuu siitä, että uutteet kypsyvät pitkään, mikä sienestä ja kypsennystavasta riippuen aiheuttaa joitain aineita (erityisestibeeta-glukaanis) eluoitua solumatriisista, jolloin ne ovat paljon helpommin saatavilla ja helpommin sulavia.
Vaikka osa sisällöstä, kuten monet vitamiinit ja kivennäisaineet, menetetään tämän monipuolisen käsittelyn aikana, päätavoitteena on, että toiset, kuten sienipolysakkaridit, muuttuvat sen sijaan erittäin tiiviiksi muiden mahdollisesti hyödyllisten sieniyhdisteiden ohella. Koska niiden ainesosat ovat paljon väkevämpiä kuin jauheissa, uutteet vaativat tyypillisesti pienempiä annoksia kuin jauheet.
Koska monet sytotoksiset yhdisteet ja muut lievät myrkyt, joita jotkut sienet voivat sisältää, tyypillisesti eliminoituvat tai tuhoutuvat käsittelyn aikana, uutteet voivat myös olla jauheita turvallisempaa kuluttaa (kunhan uuttoprosessi suoritetaan oikein; siksi varmista, että kaikki uutteet ota hyvämaineisesta tai luotettavasta lähteestä).
Nestemäinen sieniuute vs jauhe
Kun kyse on sienilisän ottamisesta tiettyjen vaikutusten saavuttamiseksi, jauheet sisältävät usein liian vähän vaikuttavaa ainetta, jotta aineenvaihduntasi imeytyisi helposti. Yleensä uutteet ovat yleensä parempia kuin jauheet. Tämä pätee erityisesti, jos haluat saada mahdollisimman paljon sieni-beeta-glukaaneja ottamalla sienilisiä.
Jauheita on parasta käyttää, jos syöt pääasiassa kasveja, koska ne lisäävät ravinteita, joita on vaikeampi saada muista hedelmistä ja vihanneksista. Useiden valmistajien valmistamien uutteiden ja jauheiden yhdistäminen on varma tapa hyötyä molemmista.
Sienijauhe vs kapseli
Pillerin tai kapselin ottaminen päivittäisen vitamiini- ja kivennäisannoksemme saamiseksi on nykyään melko yleistä. Siksi, jos olet kuin suurin osa ihmisistä, otat todennäköisesti yhden tai kaksi lisäravintoa tai jopa enemmän. Oletko kuitenkaan koskaan pysähtynyt pohtimaan näiden kapseleiden erityistä sisältöä?
Osoittautuu, että siinä on paljon muutakin kuin vain aktiivinen ainesosa. Itse asiassa suurin osa kapseleista koostuu useista ainesosista, jotka on tarkoitettu pitämään aktiivinen ainesosa ja pitämään se vakaana. On tärkeää muistaa, että tinktuura on ensin valmistettava ja sitten suihkukuivattava johonkin, joka voi pitää tinktuurin jauhemuodossa, jotta saadaan jauhemainen uutte.
Itse asiassa suurin osa tällä hetkellä saatavilla olevista jauheista ja kapseleista on vain täyteaineita! Se on oikein; valtaosa niistä, joista käytetään nimitystä "aktiiviset aineosat", ovat itse asiassa täyteaineita, jotka ovat inaktiivisia ja inerttejä, kuten maltodekstriini. Vielä pahempaa on, että nämä täyteaineet voivat itse asiassa estää muutaman aktiivisen ainesosan imeytymisen. Joten miksi lisäravinteiden valmistajat käyttävät niitä? koska tuotteita on helpompi bulkoida lisäämättä vaikuttavien aineiden annosta ja koska lisäravinteiden toimittaminen jauhemuodossa ympäri maailmaa on halvempaa. Siksi, kun seuraavan kerran katsot lisäainetta, tarkista etiketistä täyteaineet; Jos löydät maltodekstriinin, palauta se hyllylle. Kehosi tulee olemaan kiitollinen.
Kuinka tehdä sieniuute
Tiedemiehet oppivat edelleen päivittäin lisää lääkesienistä huolimatta siitä, että perinteiset parantajat ovat käyttäneet niitä sairauksien hoitoon tuhansia vuosia.
Lääkesienten terveysväittämiä tukevat lukuisat eläintutkimukset, mutta ihmisillä tehtyjä tutkimuksia on tähän mennessä tehty vain vähän.
Lääkesienet sisältävät kuitenkin tehokkaita antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä, jotka tukevat immuunijärjestelmän vahvistumista ja ikääntymistä uhmaavia vaikutuksia.
Lisäksi lääkesieniuutteita voidaan valmistaa kotona. Menettely ei vaadi erityisiä laitteita ja on suhteellisen yksinkertainen.
Joten miten sienilääkettä valmistetaan?
Sienten bioaktiiviset yhdisteet on uutettava ennen kuin niitä voidaan käyttää lääketieteessä. Tinktuuran valmistaminen sienistä on yksi parhaista tavoista saavuttaa tämä.
Onko sieniuute vai jauhe parempi?
Vaikka kokonaiset sienijauheet ja -uutteet voivat alkaa samanlaisista raaka-aineista, sienten käsittelyssä ne eroavat toisistaan.
Sienen hedelmärungon eli lisääntymisrakenteen ja rihmaston eli kasvuvaiheen sato on välttämätön kokonaisille sienijauheille. Nämä komponentit kuumennetaan kokonaan kuivaamaan ne sadonkorjuun jälkeen.
Sen jälkeen kuivatut sienet jauhetaan tai jauhetaan hienoksi jauheeksi. Tämä jauhe voi sisältää sekä hedelmärungon että rihmaston sekä pilkotun rihmaston kasvualustan, joka on fuusioitunut rihmaston kanssa. Sienijauheen hyödyn lisäämiseksi lopputuotteeseen voidaan sisällyttää kaikki tai useimmat näistä komponenteista koko sienestä merkistä ja lajista riippuen.
Lisäksi sieniuutteissa voi olla hedelmärungosta ja rihmastosta peräisin olevia ravintoaineita. Haluttu lajike kuivataan, jauhetaan ja liuotetaan liuottimeen sadonkorjuun jälkeen. Jos vesiliukoisia yhdisteitä on tarkoitus uuttaa, käytetään kuumaa vettä; Alkoholia käytetään yhdisteille, jotka liukenevat alkoholiin. Sienet voidaan valuttaa ja liuotin säilyttää jonkin aikaa nestemäisessä liuottimessa liotuksen jälkeen. Samat sienet voidaan uuttaa alkoholilla ja vedellä useita kertoja tämän prosessin aikana. Sienen kiinteät aineet heitetään sitten pois. Alkoholi voi haihtua, jos sitä on käytetty. Uutetut yhdisteet vähennetään standardipitoisuuteen keittämällä ne nesteessä. Uute voidaan jatkojalostaa tai myydä tässä nestemäisessä muodossa.
Jauhetta voidaan valmistaa kuivaamalla sieniyhdisteitä sisältävä nesteuute hienossa sumussa. Lopputuote on nyt jauhe, vaikka sienet uutettiin alun perin nestemäisessä muodossa. Kuitenkin, koska kiintoaineet poistettiin aikaisemmin prosessissa, tämä uutettu jauhe ei välttämättä sisällä kaikkia tai suurinta osaa sienen ainesosista. Se sisältää vain puretut osat.
Mihin sieniuutejauhe on hyvä?
Sieniuutetta sisältävien lisäravinteiden ottaminen voi auttaa esimerkiksi masennukseen, kausiluonteisiin allergioihin, unettomuuteen, syöpään, vilustumiseen ja tulehduksiin. Suurin osa tähän mennessä tehdystä tutkimuksesta on kuitenkin keskittynyt pieniin ihmistutkimuksiin tai eläin- tai solututkimuksiin, joten lisätutkimusta tarvitaan.
Onko sienijauhe tehokasta?
Sienijauheen hyödylliset vaikutukset kognitiivisiin toimintoihin tunnetaan hyvin. On esimerkiksi osoitettu, että leijonanharjajauhe voi hidastaa tai kääntää solujen rappeutumista aivoissa, mikä vähentää hermostoa rappeutuvien sairauksien vaikutusta.
Sitä käytetään usein parantamaan henkistä keskittymistä ja selkeyttä. Se on suosittu lisä kognitiiviseen yleiseen terveyteen.
