Onko stevia uute keinotekoinen makeutusaine
Steviaon satoja kertoja makeampi kuin sokeri eikä siinä ole kaloreita. Se tulee kasvista, joten jotkut pitävät sitä "luonnollisena" eikä keinotekoisena makeutusastiana. (Aspartaami ja sukraloosi sen sijaan ovat täysin kypsennettyjä laboratoriossa.)
Stevia on kasvipohjainen makeutusaine – mutta onko se pahaksi sinulle? Ravitsemusterapeutillamme on tuomio tästä kiistanalaisesta ainesosasta.
Sokerinkorvikkeiden sateenkaari – vaaleanpunaisina, sinisinä, keltaisina tai vihreinä pakettina – on hitaasti laajentunut joka vuosikymmen. Olen löytänyt, että ihmisillä on taipumus niputtaa eri tyypit yhteen, varsinkin kun kyse on niiden väitetyistä terveysvaikutuksista.
Mutta FDA itse asiassa luokittelee stevian (vihreän) eri tavalla, ja Yleisen edun tieteen keskus antaa sille yhden vain kahdesta "turvallisesta" luokituksesta korvaavassa vertailussaan. Onko stevia siis turvallinen tai turvallisempi vaihtoehto kuin sokeri tai muut sokerinkorvikkeet? Kaivoin viimeisimmät tutkimukset selvittääkseni sen.
Onko stevia lehtiuute pahaksi sinulle
FDATrusted Source sanoo, että stevia glykosidit, kuten Reb-A, on "yleisesti tunnustettu turvallisiksi". He eivät ole hyväksyneet täyslehtistä steviaa tai raakaa steviauutetta käytettäväksi jalostetuissa elintarvikkeissa ja juomissa turvallisuustietojen puutteen vuoksi.
On olemassa huoli siitä, että raaka stevia yrtti voi vahingoittaa munuaisia, lisääntymisjärjestelmää ja sydän- ja verisuonijärjestelmää. Se voi myös laskea verenpainetta liian alhaiseksi tai olla vuorovaikutuksessa verensokeria alentavien lääkkeiden kanssa.
Vaikka steviaa pidetään turvallisena diabetesta sairastaville, dekstroosia tai maltodekstriiniä sisältäviä tuotemerkkejä on käsiteltävä varoen.
Dekstroosi on glukoosia ja maltodekstriini tärkkelystä. Nämä ainesosat lisäävät pieniä määriä hiilihydraatteja ja kaloreita. Sokerialkoholit voivat myös hieman kallistaa hiilihydraattien määrää.
Jos käytät steviaa silloin silloin, se ei välttämättä riitä verensokeriisi. Mutta jos käytät sitä koko päivän, hiilihydraatit lasketaan yhteen.
Stevia keinotekoinen makeutusaine haittavaikutuksia
1. Voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia
Jotkut uskovat, että erittäin hienostuneen stevian saanti voi johtaa pahoinvointiin. Stevian steviosidit voivat ärsyttää vatsaa ja aiheuttaa turvotusta tai vähentää ruokahalua. Tutkimuksissa spekuloidaan eri keinotekoisten makeutusaineiden roolia ruoansulatuskanavan ongelmien edistämisessä, vaikka yhteyden selvittämiseksi tarvitaan lisää tutkimusta. Uskotaan myös, että stevian kulutus voi johtaa ripuliin ja mahdollisiin suolistovaurioihin. Tältä osin tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.
2. Voi johtaa hypoglykemiaan
Tämä on etu, joka voi ilmetä sivuvaikutuksena, jossa on liikakäyttöä. Stevia voi auttaa alentamaan verensokeria.
Vaikka suoraa tutkimusta ei ole, raskas stevian saanti (yhdessä verensokerilääkkeiden kanssa) voi johtaa hypoglykemiaan - tilaan, jossa verensokeri voi mennä vaarallisen alhaiseksi. Siksi suosittelemme, että pysyt poissa steviasta ja otat lääkärisi neuvoja, jos olet jo diabeteslääkkeitä.
3. Voi johtaa hormonitoimintaan
On mahdollista, että steviol glykosidit voivat häiritä hormonijärjestelmän hallitsevia hormoneja. Vuonna 2016 tehdyn tutkimuksen mukaan siittiösolut, kun ne otettiin stevioliin, näkivät progesteronihormonin lisääntymisen (naisten lisääntymisjärjestelmän eritttä).
4. Voi aiheuttaa allergioita
Tämän lausunnon tueksi ei ole tieteellistä tutkimusta. Anekdoottiset todisteet viittaavat kuitenkin siihen, että stevia ja muut keinotekoiset makeutusaineet voivat aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille.
Jotkut uskovat, että voit olla allerginen stevialle, jos olet allerginen ragweedille. Teorioiden mukaan kehosi voi erehtyä luulemaan syömäsi ruoan proteiineja siitepölyksi ja käynnistämään immuunivasteen reagoidakseen. Allergioiden oireita voivat olla huulten, suun, kurkun ja kielen turvotus ja kutina, vatsakipu ja oksentelu. Koska tätä tukevaa tutkimusta ei ole, keskustele lääkärisi kanssa ennen stevian ottamista (jos satut olemaan allerginen tietyille elintarvikkeille).
5. Stevia voi aiheuttaa tunnottomuutta
Vaikka tästä on hyvin vähän tietoa, jotkut anekdoottiset todisteet viittaavat henkilöihin, jotka kokevat tunnottomuutta käsissään ja jaloissaan (ja jopa kielellä) stevian ottamisen jälkeen. Varo näitä reaktioita. Jos havaitset näitä oireita, lopeta käyttö ja käy lääkärissäsi välittömästi.
6. Voi johtaa kipeitä lihaksia
Tästä näkökohdasta ei ole juurikaan tutkimusta. Tietyt lähteet sanovat, että stevian ottaminen voi johtaa lihasten särkemiseen ja lihasten arkuuteen. Tutkimuksessa steviosideista (stevian aktiivisista komponenteista) tehdyn lääkkeen saannin havaittiin aiheuttavan lihasten arkuutta ja kipua tietyillä potilailla. Jos lihaksesi ovat kipeät ilman syytä, lopeta stevian saanti ja tarkista lääkäriltäsi.
Stevian vaarat
FDA hyväksyi turvalliseksi käyttää vain puhdistettua stevian muotoa, jota kutsutaan steviosideksi. Turvallisina pidettävät tuotteet sisältävät ainesosaluettelossaan sanoja, kutenstevia uutetai Stevia rebaudiana. Jos näet kokonaisia stevian lehtiä tai raakoja steviauutteita paikallisessa luonnonruokakaupassa, älä osta niitä. FDA sanoo, että sillä ei ole tarpeeksi tietoa niiden mahdollisista vaikutuksista terveyteen, mukaan lukien munuais- ja sydän- ja verisuoniongelmat.
Onko stevia turvallinen
Stevia, joka tunnetaan myös nimellä Stevia rebaudiana Bertoni, on tuuhea pensas, joka kuuluu auringonkukkaperheeseen. Stevialajeja on 150, jotka kaikki ovat kotoisin Pohjois- ja Etelä-Amerikasta.
Kiina on steviatuotteiden nykyinen johtava viejä. Steviaa tuotetaan kuitenkin nyt monissa maissa. Kasvin voi usein ostaa puutarhakeskuksista kotiviljelyä.
Koska stevia on 200-300 kertaa makeampaa kuin pöytäsokeri. Se vaatii tyypillisesti noin 20 prosenttia maasta ja paljon vähemmän vettä, jotta saadaan sama määrä makeutta kuin muut valtavirran makeutusaineet.
Stevia Diabetes
American Heart Association (AHA) ja American Diabetes Association (ADA) totesivat yhteisessä lausunnossaan, että stevia ja vastaavat makeutusaineet voivat olla hyödyllisiä diabetesta sairastaville, jos he käyttävät niitä asianmukaisesti eivätkä kompensoi syömällä ylimääräisiä kaloreita myöhemmällä aterialla.
Vuonna 2018 tehdyssä tutkimuksessa tutkijat testasivat stevialla makeutettua kookoshyytelöä osallistujiin 30–120 minuuttia kulutuksen jälkeen puolen tunnin välein. Tutkimuksessa havaittiin, että veren glukoosipitoisuus alkoi väenemään 60–120 minuuttia hyytelöä syömisen jälkeen, jo ennen insuliinin eritystä.
Jos saat irtotavarana stevialehtiuutetta, ota meihin yhteyttä sähköpostitse:herbext@undersun.com.cn
Viitteet:https://www.consumerreports.org/sugar-sweeteners/is-stevia-an-artificial-sweetener/
https://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/is-stevia-sweetener-safe-or-healthy
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/stevia-side-effects#side-effects
https://www.stylecraze.com/articles/side-effects-of-stevia/
https://www.webmd.com/food-recipes/what-is-stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/287251
https://www.medicalnewstoday.com/articles/323376
