Kuinka paljon sipulijauhetta on yhtä kuin yksi sipuli?

Kun sipulia ei ole aikaa pilkkoa, sipulijauhe on yksi vaihtoehto. Korvaa 1 rkl sipulijauhetta yhdelle keskikokoiseksi hienonnetulle sipulille. Parhaan sipulin maun saamiseksi käytä jäädytettyä hienonnettua sipulia tai kuivattua jauhettua sipulia (löytyy maustekäytävältä). Yksi ruokalusikallinen kuivattua jauhettua sipulia vastaa 1/4 kupillista jauhettua raakasipulta.

Loppujen lopuksisipulijauheon vain kuivattua ja jauhettua sipulia - sipulin olemusta, jos haluat. Mutta vaikka heillä on hyvin läheinen suhde, se ei tarkoita, että niitä voidaan käyttää keskenään. Jokainen on ainutlaatuinen, ja ennen kuin vaihdat yhden toiseen, sinun on harkittava, mitä kukin tuo pöydälle.

Tuoreet sipulit ovat enemmän kuin niiden maku. Niiden rakenne on todellinen rapeus raakana, voinen pehmeys karamellisoituna. Ne ovat myös noin 89% vettä, mikä tarkoittaa, että kun kypsennät niiden kanssa, tuot kosteutta ruokalajiisi.

Sipulijauhe sen sijaan on peräisin sipulista, joka on kuivattu (joko ilmakuivattu, kuivattu tai kylmäkuivattu) ja murskattu sitten vaihtelevassa määrin hiutaleista jauheeseen. Ei tekstuuria, ei vettä ja keskittyneempi sipuli-isku. Ja aivan kuten tuoreiden sipulien kanssa, myös sipulijauheen maku vaihtelee. Se voidaan tehdä mistä tahansa sipulista, oli se sitten pureva valkoinen, miedompi punainen tai makeampi keltainen. Se voidaan tehdä yksinomaan sipulista – sipulin sipuliisimmasta osasta – tai se voi sisältää juuren, varren tai ihon. Sipulit voidaan kuivapaahdella ennen jauheena, jolloin tuloksena on kullanruskeaa, pehmeää mutta paahteista jauhetta – tai sitten ei! Siitä huolimatta, mitä saat, on kiistatta eri asia kuin koko sipuli.

Sipulijauhetarjoukset tarjoavat umami-eteenpäin, melkein nostalgisen makuisen jotain, joka saa sinut palaamaan puremaan pureman jälkeen. Käytä sitä valkosipulijauheessa – kun haluat tuoda suuren maun ilman lisää märkää tai tekstuuria: Ajattele kuivia hierontoja, popcorn-mausteita, perunalastuja, sekoitettuja pähkinöitä, hampurilaisia tai kananleipien ruoppausta.

Raa'an sipulin lisääminen perunalastuihin olisi... Ei mikään hyvä juttu. Nämä saavat vastustamattoman makunsa sipulijauheesta. Kuva: Alex Lau, Food Styling By Sue Li, prop styling by Kalen Kaminski

Ja joskus tuoreet sipulit ja sipulijauhe voivat todella parantaa toisiaan. Haluatko heittää nipin napin tähän sipulidippiin? Anna mennä, anna mennä. Haluatko lisätä frittataa vai ryntäystä? Hieno! Tämä perunasalaatti kehitettiin ajatuksella, että jokaisella on jotain annettavaa. Mikä on kaikki sanoa: Ei ole mitään syytä, miksi et voi lisätä sipulijauhetta astiaan, joka jo vaatii sipulia, mutta älä käytä sitä 1:1 stand-in.

Sekä sipulit että sipulijauhe ovat sinänsä herkullisia, ja ne voivat olla vielä parempia yhdessä. Se riittää tuomaan kyyneleet silmiisi. (No, ainakin joskus.)

Sipulijauheen tai hiutaleiden käyttö

Voitkorvaa hienonnetut sipulitjoko sipulijauheen tai kuivattujen sipulihiutaleiden kanssa käyttäen seuraavia vastaavuksia:

1.Small Sipuli: Tuottaa noin 1/3 kupillista hienonnettua sipulia. Käytä korvikkeena 1 tl sipulijauhetta tai 1 rkl kuivattuja sipulihiutaleita.

2.Medium-sipuli: Tuottaa noin 1 kupin hienonnettua sipulia. Käytä korvikkeena 1 rkl sipulijauhetta tai 3 ruokalusikallista kuivattuja sipulihiutaleita.

3.Large Sipuli: Tuottaa noin 1,5 kupillista hienonnettua sipulia. Kun korvaat, käytä 1 1/2 ruokalusikallista sipulijauhetta tai 4 1/2 ruokalusikallista kuivattuja sipulihiutaleita.

Rakeistettu sipuli vs sipulijauhe

2 teelusikallista rakeistettua sipulia. Rakeistettu sipuli on aivan kuin sipulijauhe, mutta karkeammin jauhettu.

TAI - 1/2 kupillista hienonnettua, tuoretta sipulia. Tarvitset melko vähän enemmän vastaleikattua sipulia korvaamaan väkevämpää makua sipulijauheessa.

TAI - 1 tl + sipulisuolaa. Jos sinun on käytettävä sipulisuolaa, varmista, että vähennät suolan määrää reseptissäsi.

TAI - 1 tl valkosipulijauhetta. Voit käyttää valkosipulijauhetta, mutta tämä muuttaa makua. Käytät vähemmän, koska se on maultaan vahvempi kuin sipulijauhe.

Jos saat irtosipulin jauhetta, ota meihin yhteyttä sähköpostitse:herbext@undersun.com.cn

Viitteet:https://www.tasteofhome.com/article/chopped-onion-substitute/

https://www.bonappetit.com/story/can-i-substitute-onion-powder-for-fresh-onions

https://www.thespruceeats.com/chopped-onion-substitutes-4150417

https://www.gourmetsleuth.com/ingredients/detail/onion-