Tullin vientitietojen mukaan inkivääriuutteessa olevien kasviuutteiden vientiarvo on 50 parhaan joukossa. Vievien tavaroiden nimet ovat pääasiassa inkiväärijauhetta, inkivääriuutetta, gingerolia ja inkivääriflavonoideja.
Inkivääri jauhe
Inkiväärijauheella tai kuivatulla inkiväärijauheella tarkoitetaan pääasiassa kuivattua inkivääriä jauhamisen ja seulonnan jälkeen, pääasiassa kolme pistettä.
1. Kuivaustapa: Tuore inkivääri sisältää paljon arvokasta haihtuvaa öljyä, joten on parasta kuivata varjossa. Muut menetelmät, kuten lämmitys ja puhallus, voivat johtaa vakavampiin haihtuviin öljyhäviöihin.
2. Seulan lukumäärä, koska alkuperäinen jauhe murskataan kasvimateriaalilla, se sisältää paljon puukuitua, se ei ole helppo seuloa, yleensä jokaisella valmistajalla on 20-60 mesh, kiinnitä huomiota tähän tuotetietoja valmistettaessa .
3. Raaka-ainejauheen liukoisuus: Raaka-ainejauhe sisältää suuren määrän puukuitua, joten vesiliuoksessa tai alkoholiliuoksessa on sameutta ja suuri määrä kuitu kelluvaa ainetta tai sedimenttiä. Vesiliuos on yleensä kelluva ja alkoholiliuos yleensä sakka.
Inkivääriuutte
inkivääriuute sisältää vesiliukoisen suhteen uutteen, alkoholiliukoisen suhteen uutteen ja sisältöuutteen. Tässä esitellään inkivääri eteerinen öljy , inkivääriöljyhartsi ja gingeroli .
Inkiväärin eteerisellä öljyllä on ainutlaatuinen inkivääriaromi ja muut kemialliset ainesosat. Helppo käyttää, sitä voidaan säilyttää pitkään. Tämä prosessi on tavallisesti höyrytislaus, jota seuraa staattinen kerrostuminen tai matalapolaarinen liuotinuutto, ja muut eteeriset öljyt valmistetaan yleensä samalla tavalla.
Inkivääriöljyhartsi on tummanruskea viskoosi neste, joka on uutettu tai saatu inkivääristä. Se on sekoitus useista kemiallisista komponenteista.
3. Gingeroli on erittäin kiehuvaa inkivääriöljyhartsia, maustettua inkivääri-ainesosaa, seosta eri aineista, ja sen rakenteen on havaittu olevan 3-metoksi-4-hydroksifenyylifunktionaalinen ryhmä, jonka kiinnittää alifaattinen ketju. Funktionaalinen ryhmä R on erilainen ja voidaan luokitella inkiväärifenolifenoli (gingeroli, shogaolit, ketoni (gingerone) inkivääri, inkivääri, gingerone (Gingerdiones), gingerol (gingerol) ja vastaaviin.
