Mikä on pinaattijauhe?
Pinaattijauhesyntyy jauhamalla kuivattuapinaattilähtee. Se on hieno, tylsä vihreäjauheja sillä on lieväpinaattimaku.Pinaattijauheon ihana lisätä väriä ja makua tuoreeseen pastaan, nuudeli- ja leivataikiin. Voidaan käyttää myös hiivaleipäissä, pikaleivissä tai muffineissa.
Pinaattijauhe on melko hämmästyttävä vaihtoehto toisin kuin raaka pinaatti, koska se on pohjimmiltaan ajateltu pinaatti. Siinä tapauksessa, että valitset luonnollisen pinaattijauheen, jauhe on siinä vaiheessa väärentämätön pinaatti ilman lisäaineita tai synteettisiä yhdisteitä pinaattijauheen etujen halventamiseksi.
Saadaksesi eniten ravintoa pinaattijauheesta, sinun on valittava pakastekuivattu tuote sen sijaan, että se olisi kuivunut lämpimällä ja jauhettu sitten jauheeksi. Tämän takana on, että samalla tavoin kuin useimpien lehtiruokien kohdalla pinaattia keitettäessä se menettää osan ruokavaliosta.
Vaikka väitetään, että nuorekas pinaatti tekee enemmän ruokavalion pinaattijauhetta kuin täysin kypsät kasvit, ei ole loogista näyttöä tämän tapauksen auttamiseksi. Yleensä kun organisaatio antaa tällaisen takuun, he yleensä yrittävät myydä pinaattijauhettaan muille kuin kilpailijoille.
Mille pinaattijauhe on hyvä?
Silmien terveys: Yksi pinaatin tärkeimmistä terveysetuista on beetakaroteenipitoisuus. Nämäkarotenoidittoimivat antioksidantteina puhdistamalla kehon haitallisista molekyyleistä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.Beetakaroteenit(sellaiset karotenoidit, joita löytyy pinaatista) parantavat silmien terveyttä parantaakseen näkemistä ja vähentäen silmien heikkenemistä iän takia. Onneksi nämä beetakaroteenit säilyvät, kun pinaatti muutetaan jauheeksi.
Rauta: Pinaatti on luultavasti tunnetuin suuriraudan lähde. Vain 100 grammaa pinaattia sisältää noin 2,7 milligrammaa rautaa, joka on väkevöity jauheena. Vuosia sitten oli myytti, että pinaatti sisälsi paljon enemmän rautaa, mikä johti pinaatin tähtirooliin Popeye'naruokaavalinta. Nyt tiedämme, että se ei saa sinua kasvamaan massiivista hauislihaa, mutta Popeye oli jotain. Oikealla rautapitoisuudella kehossa on lukuisiaedutkuten enemmän energiaa, urheilullinen suorituskyky ja parempi immuunijärjestelmän terveys.
Ruoansulatus: Koskapinaattijauheon runsaasti kuitua, se' auttaa kehoa sulattamaan ja karkottamaan jätettä. Sen lisäksi, että päivästäsi tulee paljon mukavampi (ts. Vähemmän ummetusta), tämä parantunut ruoansulatus voi myös auttaa painonpudotuksessa ja verenpaineessa.
Mihin pinaattijauhetta käytetään?
Pinaattijauhe voi korvata osan leivissä ja muissa leivonnaisissa käytettävistä jauhoista. Ehdotan, että suosikkiresepteissäsi korvataan jopa ½ kuppia jauhoja pinaattijauheella. Se maistuu hyvältä ja lisää ravintoa resepteihisi.
Jos sinulla on nälkäisiä syöjiä kotona, voit käyttää pinaattijauhetta hiipiä vihreitä ruokavalioonsa. Suosikkini on sekoittaa tämä perunamuusiin vihreän perunamuusin tekemiseksi.
Tee vihreä smoothie. Sekoita valitsemasi marjat, jogurtti, appelsiinimehu ja pinaattijauhe yhteen herkullisen hedelmäisen maun saavuttamiseksi.
Lisää tämä kotitekoisiin keittoresepteihisi ja vuokaasi. Se lisää ylimääräistä makua, vähän ylimääräistä väriä ja paljon ylimääräistä ravintoa.
Pinaattijauhe on luonnollinen ruokaväri. Jos haluat lisätä vihreää väriä ruokaan, sekoita vain pinaattijauhe!
Pinaattijauhe vs tuore pinaatti
Ei ole mitään järkeä vertaillapinaattijauhevs. tuore pinaatti, koska ne molemmat sisältävät samoja ravintoaineita, vain, että saat enemmän määriä ravinteita pinaattijauheesta, koska se on enemmän keskittynyt.
Syöt paljon vähemmän todennäköisesti niin paljon tuoretta pinaattia kuin tarvitset ravinteiden saamiseksi. Tiivistetyn jauheen kulutus on niin paljon helpompaa, joten pinaattijauhe voittaa tämän kilpailun.
Pinaattijauheen edut iholle
Pinaatin sisällyttäminen ihonhoitorutiiniin ja ruokavalioon on hyödyllistä ihon, hiusten ja luiden terveydelle, koska se auttaa vähentämään tulehdusta (mukaan lukien puhkeamista) ja tarjoaa sinulle tärkeitä ravintoaineita. Pinaatti sisältää vitamiineja - nimittäin A-, C- ja K-vitamiineja - jotka yhdessä auttavat ihoasi parantamaan sen kirkkautta, parantumaan arpista tai auringon vaurioilta ja vahvistamaan sen luonnollista estettä.
A-vitamiini auttaa ihoa näyttämään nuoremmalta, terveellisemmältä ja kosteutetulta. Antioksidantti C-vitamiini kirkastaa ihon ulkonäköä ja suojaa epätasaisilta ihoilta ja hyperpigmentaatiosta, ihosairaudesta, jossa ihon läiskät ovat tummempia kuin muut. Samaan aikaan K-vitamiini parantaa arpia ja tummia pisteitä.
Pinaattijauheen ravitsemustiedot
Pinaattijauhe eritti erinomaiset määrät proteiineja 31,15% ja raakakuitua 24,26% yhdessä DPPH: n poistoaktiivisuuden kanssa 48,58% ja kokonaisfenolipitoisuuden 11,63 mg / g kuivapainoa (Fernández-Segovia ym., 2018). Tarkistetut tulokset osoittivat myös, että kalium, kalsium ja magnesium olivat eniten pinaattijauheessa, kun taas muut alkuaineet määrän mukaan laskevassa järjestyksessä olivat (Fe, Zn, Mn ja Cu). Pinaattijauheen arvot olivat (kalsium 2988 mg / 100 g, kalium 3334 mg / 100 g, magnesium 1428 mg / 100 g, rauta 26,69 mg / 100 g, sinkki 3,23 mg / 100 g, kupari 0,718 mg / 100 g ja mangaani 4,8 mg / 100 g), mikä antoi pinaattijauheelle hyvän arvon. Pinaattijauheen lisäyksen lisääminen 0,5 prosentista 2 prosenttiin on osoittanut erinomaisen parannuksen proteiini-, kuitu-, DPPH-poistoaktiivisuudessa, fenoli- ja mineraalipitoisuudessa UF-juustossa vertailunäytteisiin verrattuna (Ankita, 2015).
