Mikä on kauran beetateglukaani?
Kaura beetateglukaaniovat vesiliukoisia β, jotka on saatu kauranydinten endospermista, joka tunnetaan ravinnon panoksestaan liukoisen kuidun ainesosina. Koska kaura on omiaan alentamaan kolesterolia ja mahdollisesti vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä, Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen ja Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ovat myöntäneet kauran β-glukaaneille pätevän terveysväitteet.
Kaura beetatelukaani on liukoinen (liukenee nestemäiseen) ravintokuituun, joka on valmistettu kaurasta. Beeta-glukaania löytyy luonnostaan useista elintarvikkeista, kuten kaurasta ja ohrasta. Ihmiset ovat kasvattaneet ja syöneet kauraa yli 2 000 vuotta, ja yhdysvalloissa ja ympäri maailmaa on saatavilla lukuisia kauraa sisältäviä elintarvikkeita. Kauran beetallukaaniliukoinen kuitu on tunnustettu hyödylliseksi ravintoaineksi 1980-luvun lopusta lähtien. Alun perin sitä kulutettiin yleisimmin kokonaisessa kaurassa, kaurassa ja kauraleskeissä, muttakaura beeta-glukaanion nyt saatavana myös lisäaatteena erilaisille elintarvikkeille.
Kaura beetateglukaanion luonnollinen liukoinen kuitu. Se on viskoosi.Polysakkaridijotka on valmistettu monosakkaridi D-glukoosin yksiköistä. Kauran beetagegluskaani koostuu monikytkeistä polysakkarideista.
Mihin kauran beetateglukaania käytetään?
Kauran beetatelukaanitovat sokereita, joita löytyy bakteerien, sienten, hiivan, levien, jäkälien ja kasvien, kuten kauran ja ohran, soluseinistä. Niitä käytetään joskus lääkkeenä.
Beetangluskaanit ovat yleisimminkäytetään sydänsairauksiin ja korkeaan kolesteroliin. Niitä käytetään myös moniin muihin olosuhteisiin, mutta ei ole olemassa hyvää tieteellistä näyttöä, joka tukisi monia näistä käyttötarkoituksista.β-glukaaneja käytetääntekstaavat agentiteri muodoissanutraceuticalJaKosmeettisiatuotteita, jaliukoinen kuituTäydentää.
Teollisuudessa beetaglukaanit ovatkäytetään elintarvikelisäaineena tuotteissakuten salaattikastikkeet, pakastetut jälkiruoat, hapankerma ja juustolevitteet.
Kauran beetatelukaaniedut
Kauran β-glukaanit alempanaKolesterolitasolla ja edistääsydämen terveys. Tieteellisten tutkimustulosten mukaan tutkijat ovat tienneet jo yli 2 β (kaura β-glukaani) on vahvaKolesterolija triglyseridiä alentavia ominaisuuksia, jotka johtavat sydän- ja verisuonitautien vähenemiseen.
1.Parantaa sydämen terveyttä
On olemassa vankkoja todisteita siitä, että beetallukaani voi parantaa sydämen terveyttä. Nniiden
2.Säätelee verensokeritasoja
Se voi auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen riskiä. Se voi myös parantaa verensokerin hallintaa niillä, joilla on jo diabetes.Auttamalla säätelemään verensokeritasoja se voisi vähentää riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen ja auttaa parantamaan verensokeritasoa diabetesta sairastavilla.
Tutkimukset viittaavat siihen, että beeta-glukaani ei riitä säätelemään verensokeritasoja yksinään, mutta sitä voitaisiin mahdollisesti käyttää täydentävänä menetelmänä terveellisen ruokavalion rinnalla.
3.Stimuloi immuunijärjestelmää
Tutkijat uskovat, että beetallukaanilla voi olla myönteisiä vaikutuksia immuunijärjestelmään. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta. Suurin osa tähänastisista tutkimuksesta on tehty eläinkokeiden muodossa. Tutkijat uskovat, että beetaglukaani voi stimuloida immuunijärjestelmää ja auttaa kehoa torjumaan sairauksia ja infektioita tehokkaammin. Ihmisen immuunijärjestelmä on kuitenkin monimutkainen ja tutkijat oppivat edelleen, miten se toimii. Voi kestää jonkin aikaa ennen kuin tiedämme beetalgluskaanin tarkat vaikutukset ja jos se voi parantaa immuunijärjestelmän toimintaa.
4.Paranna suoliston terveyttä
Beeta-glukaanit muodostavat suuren osan sienistä. Tuhansien vuosien ajan lääkinnällisesti käytetyt sienet ovat edelleen suhteellisen hyödyntämätön voima terveysmaailmassa. Rikkaana hiilihydraattien, kuten beetaglukaanien, lähteenä sienet ovathyvä valinta prebioottinenAuttaa ruokkimaan suolistoa. Prebiootit ruokkivat suoliston ystävällisiä bakteereja. Probiootit voivat ruokkia sitä terveellisen ja tasapainoisen mikrobiomin tuottamiseksi.
Tiedämme jo, että terve mikrobiomi auttaa tuottamaan vasta-aineita, joita tarvitsemme sairauksien torjumiseksi. Tutkimukset osoittavat, ettäsienet toimivat prebioottinaedistää hyvien bakteerien tervettä kasvua suolistossa. Terve suolistomikrobiomi on yhteydessä paljon etuja, kuten vahva immuunijärjestelmä, aivojen terveys, sydänterveys, hyvä uni ja parantunut mieliala. Voit lisätä beetallukaanin saantia sisällyttämällä ruokavalioosi reishi- tai osterisieniä.
5.Vähennä tulehdusta
On ajateltu, että.beetaglukaanit voivat vähentää elimistön tulehdusvastetta. Sienten beetaglukaanien on todettu olevan erilaisia vaikutuksia, kuten kasvainta, immuunijärjestelmää stimuloivia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia. Tulehdusta ehkäisevä vaikutus johtuu beetaglukaanien kyvystä säädellä elimistön tulehdusmerkkiaineita.
6.Voi taistella syöpää vastaan
Alustavat tutkimukset viittaavat siihen, että beetaglukaani voi auttaa torjumaan syöpää aktivoimalla useita syöpää torjuvia soluja, kuten luonnollisia tappajasoluja ja T-soluja. Alustavissa tutkimuksissa on havaittu, ettäbeetalgluskaani voi auttaa pysäyttämään syövän leviämisen.
Beetaglukaanit voivat ehkä hoitaa syöpää aktivoimalla tiettyjä immuunisoluja ja laukaisemalla kehossa puolustusvasteen. Tarvitaan vielä lisää tutkimusta, jotta voidaan selvittää beetaglukaanin tarkka vaikutus syövän leviämiseen.
7.Pienempi lihavuuden riski
Amerikassa enemmän kuinkahta kolmesta aikuisesta pidetään ylipainoisina tai lihavina. Liikalihavuus on maailmanlaajuinen ongelma, joka voi vaikuttaa tuhoisasti terveyteen ja elämänlaatuun. Beetaglukaani voi auttaa vähentämään lihavuuden riskiä.
Tutkimukset osoittavat, että sieniperäisetbeetaglukaanin on todettu ehkäisevän lihavuuttaalkututkimuksissa. Yhdessä tutkimuksessa havaittiin, ettäbeeta-glukaanikalkkunanhäntäsienistä voisi olla hyötyä lihavuuden torjunnassa. Nniidenbeetaglukaanilla oli lihavuuden vastaisia vaikutuksiasuolistomikrobiomin spesifistä aktiivisuutta.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät kauran beetateglukaania?
Kaura beetateglukaanilöytyy koko kaurasta, kokonaisista kaurajauhoista, kaurasta ja kaurapuurosta. Kauran beetadoksiliukoista kuitua lisätään myös juomiin (smoothiet, jogurttijuomat, mehujuomat), jogurttiin, ravitsemusbaareihin, viljaan, pastaan, keksejä, leivonnaisiin, keittoihin, kastikkeisiin, kastikkeisiin jaRavintolisiä.
Yksi tyyppiKuituajoka on saanut paljon huomiota viime aikoina, on beeta-glukaani, glukoosipolymeeri, jota löytyy viljan soluseinistä (esim. kaura,Ohra), tietyntyyppiset sienet (esim.Reishi,Sienestä,maitake), hiivat, merilevät ja levät. Pienempi määrä löytyy vehnästä, rukiista ja durrasta.