Mikä on erytritoli ja onko se paha sinulle
Vaikka se kuulostaakin aivan uutena,erytritoli(korva-RITH-ri-pitkä) on ollut olemassa niin kauan kuin viinirypäleet, persikat, päärynät, vesimeloni ja sienet. Se on eräänlainen hiilihydraatti nimeltä sokerialkoholi, jota ihmiset käyttävät sokerin korvikkeena.
Erytritoli löytyy luonnollisesti joistakin elintarvikkeista. Sitä tehdään myös silloin, kun esimerkiksi viini, olut ja juusto käyvät.
Luonnollisen muotonsa lisäksi erytritoli on ollut myös ihmisen tekemä makeutusaine vuodesta 1990. Löydät sen muiden sokerinkorvikkeiden kanssa myymälöistä ja verkosta.
Sitä myydään myös irtotavarana yrityksille, jotka käyttävät sitä makeuttamaan tai sakeuttamaan tuotteita, kuten vähäkalorisia ja sokerittomia ruokia ja juomia. Löydät sen usein sekoitettuna suosittuihin sokerinkorvikkeita, kuten aspartaamia, steviaa ja Truviaa, tehdäkseen niistä makeampia.
kalorit. Sokerissa on 4 kaloria grammaa kohti, mutta erytritolissa on nolla. Tämä johtuu siitä, että ohutsuolesi imee sen nopeasti ja saa sen ulos kehostasi virtsan kautta 24 tunnin kuluessa. Tämä tarkoittaa, että erytritolilla ei ole mahdollisuutta "metaboloitua" - muuttua energiaksi kehossasi.
turvallisuus. vaikkaerytritolijauheon yksi markkinoiden uusista sokerialkoholista - ksylitoli ja mannitoli ovat olleet olemassa pidempään - tutkijat ovat tehneet siitä useita tutkimuksia eläimillä ja ihmisillä. Maailman terveysjärjestö WHO hyväksyi erytritolin vuonna 1999, ja FDA teki samoin vuonna 2001.
Se sopii myös diabetesta sairastaville. Erytritoli ei vaikuta glukoosi - tai insuliinipitoisuuksiin. Tämä tekee siitä turvallisen sokerin korvikkeen, jos sinulla on diabetes. Erytritolia sisältävät elintarvikkeet voivat edelleen sisältää hiilihydraatteja, kaloreita ja rasvaa, joten on tärkeää tarkistaa etiketti.
maku. Erytritoli maistuu makealta. Se muistuttaa pöytäsokeria.
ulkonäkö. Se on valkoisia kristallirakkeita tai jauhetta.
Onko Erythritol turvassa?
Kaiken kaikkiaan erytritoli näyttää olevan erittäin turvallista. Eläimillä on tehty useita tutkimuksia sen toksisuudesta ja vaikutuksista metaboliaan. Vaikka erytritolia ruokitaan pitkään, vakavia haittavaikutuksia ei ole havaittu. Useimmille sokerialkoholeille on yksi suuri varoitus - ne voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia.
Ainutlaatuisen kemiallisen rakenteensa vuoksi kehosi ei voi sulattaa niitä, ja ne kulkevat muuttumattomina suurimman osan ruoansulatuskanavastasi tai kunnes ne saavuttavat paksusuolen.
Paksusuolessa niitä fermentoivat asukkaat bakteerit, jotka tuottavat kaasua sivutuotteena. Näin ollen suurien sokerialkoholimäärien syöminen voi aiheuttaa turvotusta ja ruoansulatushäiriötä. Itse asiassa ne kuuluvat kuituluokkaan, joka tunnetaan nimellä FODMAPit.
Erytritoli on kuitenkin erilainen kuin muut sokerialkoholit. Suurin osa siitä imeytyy verenkiertoon ennen kuin se saavuttaa paksusuolen. Se kiertää veressä jonkin aikaa, kunnes se lopulta erittyy muuttumattomana virtsaan. Noin 90% erytritolista erittyy tällä tavalla.
Vaikka erytritolilla ei ole vakavia sivuvaikutuksia, syöminen suuria määriä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriötä, kuten seuraavassa luvussa selitetään.
Mikä on erytritolin makeutusaine
Erytritoli on keinotekoinen makeutusaine, jota käytetään yleisesti vähäsokerissa ja sokerittomista elintarvikkeista. Se on suunniteltu korvaamaan sokeria ja kaloreita luomaan "ruokavalioystävällisiä" tuloksia. Jauhemaiset erytritolin makeutusaineet leivotaan lähes identtisellä tavalla sokerin kanssa, ja ne valmistetaan yhdistämällä ja fermentoimalla tiettyjä luonnollisia sokereita. Maissia käytetään usein makeutusastian luomiseen; sitä löytyy kuitenkin luonnollisesti myös vesimelonista, soijakastikkeesta ja päärynöistä muiden elintarvikkeiden joukossa. Tällaisia elintarvikkeita ovat fermentoidut vaihtoehdot, kuten juusto, sekä fermentoidut juomat, mukaan lukien viini ja sake. Se luokitellaan hiilihydraatiksi FDA: n mukaan ja sitä käytetään paitsi makeuden lisäämiseen elintarvikkeisiin, myös tekstuuriin ja irtotavaraan. Makeutusaine ehkäisee myös ruskistumiseen ja kuivumiseen liittyviä ongelmia.
Hiilihydraattimerkinnästä huolimatta erytritoli ei imeydy elimistöön eikä edistä painonnousua. Tämän aineen makeuttamisvaikutus tulee sokerialkoholista. Sokerialkoholit eivät hajoa elimistössä eivätkä siksi edistä päivittäistä hiilihydraattien saantia.
Erytritoli on yleensä valmistettu GMO-maissitärkkelystä, ja sitä on käytetty "näkymättömänä GMO-ainesosana". Sitä voidaan käyttää hyönteismyrkkynä tulevaisuudessa sen ilmeisen kyvyn tappaa vikoja. Tätä ainetta markkinoidaan usein diabeetikoille ja niille, joilla on paino- ja aineenvaihduntaongelmia, koska se tarjoaa makean maun ilman insuliinipiikkiä tai lisättyä puntaroa.
Mikä on erytritoli turvallista raskauden aikana
Maltillisesti käytettynä useimmat raskaana olevat naiset voivat turvallisesti käyttää mitä tahansa kahdeksasta ravitsevasta ja ei-ravitsevasta makeutusaineesta, jotka Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on hyväksynyt – olettaen, että ne eivät edistä ylipainoa.
Silti totuus on, että sokerinkorvikkeet voivat olla hieman sekoitettu pussi raskaana oleville naisille. Vaikka niitä pidetään enimmäkseen turvallisina, erityisesti keinotekoiset makeutusaineet voivat lisätä vauvan riskiä olla ylipainoinen myöhemmin.
Tarvitaan lisää tutkimusta, jotta voidaan täysin ymmärtää, miten keinotekoiset makeutusaineet ja sokerinkorvikkeet vaikuttavat vauvan kehitykseen kohdussa. Tässä on mitä sinun on tiedettävä erityyppisistä keinotekoisista makeutusaineista ja sokerinkorvikkeista, joita saatat nähdä elintarvikkeiden ja juomien etiketeissä.
Jos saat irtotavarana erytritolin, ota meihin yhteyttä sähköpostitse:herbext@undersun.com.cn
Viitteet:https://meritagemed.com/erythritol/
https://www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
