Kehitätkö uuden energiajuoman, terveellisten välipaloja tai ruokavalion lisäyksen, Quercetin tarjoaa todistettuja vastauksia, joita kuluttajat etsivät aktiivisesti. Urheilun ravitsemuksesta terveyslisäaineille sen monipuolisuus tekee siitä välttämättömän ainesosan eteenpäin suuntautuville tuotemerkeille.
AlikversetiinivalmistajaTässä blogissa esittelemme, miksi sinun tulisi harkita sen sisällyttämistä seuraavaan tuotelinjaan.
Mikä on kversetiini?
Kversetiini on luonnollinen kasvipigmentti (flavonoidi), jota löytyy monista hedelmistä, vihanneksista ja jyvistä. Se on antioksidantti, joka auttaa suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.
AlijäämäkversetiinijauheUutettu Sophora Japonicasta, kelta-vihreästä jauheesta, joka on suurempi tai yhtä suuri kuin 95% HPLC, ja ratkaisee liukoisuuden ongelman erityisen tekniikan avulla.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät kversetiiniä?
Hedelmät:Omenat (etenkin iholla), marjat (karpalot, mustikat), sitrushedelmät, punaiset viinirypäleet
Vihannekset:Sipulit (punainen ja keltainen), lehtikaali, parsakaali, kaprikset, tomaatit
Muu:Vihreä tee, punaviini, tattari, tummat kirsikat
Kuinka kversetiinitrihydrokloridi tehdään?
Raaka -aineiden lähde:
Sophora japonica -kukkapunatkäytetään yleisesti niiden korkean kversetiinisisällön ja kaupallisen saatavuuden vuoksi. Raaka kasvimateriaali korjataan, kuivataan ja sitten altistetaan uutto.
Aktiivinen aineosan sisältö:
Ydinyhdiste, kversetiini, kvantifioidaan lopputuotteessa validoitujen analyyttisten menetelmien avulla. Tyypillisesti sisältää yli95% kversetiinikirjoittanut HPLC (korkean suorituskyvyn nestekromatografia).
Veden liukoisuus:
Itse kversetiini on heikosti liukoinen veteen, mutta kversetiinitrihydrokloridilla on parannettu liukoisuus puhdasta kversetiiniin verrattuna. Tämä johtuu hydrokloridiryhmien läsnäolosta, mikä parantaa sen vesipitoista leviämistä ja hyötyosuutta formulaatioissa.
Mikro -organismit:
Mikrobitestaus varmistaa, että tuote täyttää turvallisuusstandardit:
Levyn kokonaismäärä (TPC): Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1, 000 cfu\/g
Hiiva ja muotti: Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 cfu\/g
E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: 10 g: n sterilointitekniikoissa, kuten säteilytys tai höyrykäsittely, sovelletaan usein mikrobikuormitukseen.
Torjunta -ainejäämät:
Torjunta -ainejäämiä hallitaan tiukasti EU: n standardien mukaisesti. Moniresiditestaus suoritetaan käyttämällä GC-MS\/MS tai LC-MS\/MS, kattaen jopa 500 yleistä maatalouden torjunta-ainetta. Lopputuote on globaalien sääntelyelinten asettamien rajojen mukaiset.
Raskasmetallit:
Raskasmetallit, kuten lyijy (PB), kadmium (CD), arseeni (AS) ja elohopea (HG), analysoidaan ICP-MS: n tai AAS: n kautta. Hyväksyttävät rajat ovat:
PB: vähemmän tai yhtä suuri kuin 2. 0 ppm
CD: vähemmän tai yhtä suuri kuin 1. 0 ppm
AS: Alle tai yhtä suuri kuin 1. 0 ppm
HG: Pienempi tai yhtä suuri kuin 0. 1 ppm
Laadunvalvonta:
Jokainen erä käydään tiukkoja QC -menettelyjä, mukaan lukien:
IRI: n, NMR: n tai MS: n henkilöllisyyden vahvistus
HPLC: n määritys
Mikrobiologinen ja raskasmetalli -analyysi
Liukoisuus ja vakaustestaus
Kosteussisältö Karl Fischerin titrauksen kautta
Miksi kversetiini on toiminnallisissa elintarvikkeissa?
Kversetiini imeytyy huonosti yksinään, mutta pariliitoksena se piperiinin (mustapippuruutteen) tai lipidien kanssa funktionaalisiin elintarvikkeisiin parantaa hyötyosuutta. Sen sisällyttäminen tarjoaa kätevän tavan hyödyntää sen etuja luottamatta pelkästään ruokavaliolähteisiin (esim. Sipulit, omenat, marjat).
Kversetiini voi olla hyödyllistä:
- Immuuniterveyden tukeminen
- Vähentäväallergiaoireet (kuten heinänuhka)
- Antioksidanttivaikutukset
- Kestävyyden ja toipumisen parantaminen urheilijoissa
Kuinka ratkaista kversetiinin katkera maku funktionaalisissa elintarvikkeissa: Formulaatioehdotukset
Quercetiinillä on luonnollisesti katkera maku, mikä voi olla merkittävä haaste, kun lisäät sitä funktionaalisiin ruokiin, kuten juomiin, välipaloja tai lisäravinteita. Katkeruuden ongelman ratkaisemiseksi on olemassa useita strategioita, joita voidaan käyttää:
1. Kapselointi: Mikrokapselointi- ja nanokapselaatiotekniikoita voidaan käyttää kversetiinimolekyylien peittämiseen suojakerroksella. Tämä voi auttaa peittämään katkeran maun estämällä suoran kosketuksen suuhun makureseptoreiden kanssa.
2. Yhdistelmä makeutusaineiden tai makujen kanssa: Luonnollisten makeutusaineiden, kuten Stevia- tai Monk -hedelmäuutteen, lisääminen voi auttaa tasapainottamaan katkeruutta.
3. Formulaatio muiden funktionaalisten aineosien kanssa:
- Kun kversetiini yhdistetään muihin bioaktiivisiin ainesosiin (esim. Vitamiinit, mineraalit tai muut antioksidantit, kuten C -vitamiini), yleinen maku voidaan säätää ja tasapainottaa katkeruuden vähentämiseksi.
- Sekoittaminen hedelmäjauheiden kanssa, joilla on luonnollisesti makea tai miellyttävä maku, voi auttaa parantamaan yleistä makuprofiilia.
4. Tekstuuriset säädöt: Kversetiinin sisällyttäminen tiettyihin tekstuureihin, kuten geeleihin tai pehmeisiin pureskeluihin, voi auttaa vähentämään katkeruuden havaintoa. Nämä tuotteet voidaan suunnitella vapauttamaan kversetiini suussa tavalla, joka minimoi katkeruuden.
Onko kversetiini turvallinen?
Kversetiini on yleensä turvallinen, kun sitä käytetään elintarvikkeisiin. Ruokavalion lisäravinteiden ja funktionaalisten elintarvikkeiden sisältö on yleensä turvallisella alueella. Lisäravinteena se on useimmat ihmiset hyvin sietäävät, mutta suuret annokset voivat aiheuttaa:
Päänsärky
Vatsavaivat
Pistely tunteet
Munuaisvauriot (äärimmäisissä tapauksissa, joissa annokset ovat erittäin suuria)
Varotoimenpiteet:
Raskaana\/imettäviä naisia- Rajoitetut turvallisuustiedot; Ota yhteyttä lääkäriin.
Munuaisongelmat- Suuret annokset voivat olla haitallisia.
Huumeiden vuorovaikutus- voi olla vuorovaikutuksessa veren ohennusaineiden, antibioottien ja kemoterapialääkkeiden kanssa.
ota meihin yhteyttä tukkumyynnistä
Underpersun on erikoistunut korkealaatuisten kasviuutteiden tuottamiseen, tarjoamalla luonnollisia ratkaisuja monille teollisuudenaloille, mukaan lukien lääkkeet, kosmetiikka, ruoka ja juomat sekä ruokavalion lisäykset. Älä missaa tilaisuutta nostaa formulaatioitasi.
Ota yhteyttä osoitteessaherbext@undersun.com.cnSaadaksesi parhaan tarjouksen, COA, COI, eritelmätaulut ja sertifikaatit.
