Ruokavalion lähteet
Hedelmät ja vihannekset ovat kversetiinin ensisijaisia ravinnonlähteitä, erityisesti sitrushedelmät, omenat, sipulit, persilja, salvia, tee ja punaviini. Oliiviöljy, viinirypäleet, tummat kirsikat ja tummat marjat, kuten mustikat, karhunvatukat ja mustikat sisältävät myös runsaasti kversetiiniä ja muita flavonoideja.
kversetiinin ruokalista
kvertsetiinion pigmentti, joka kuuluu kasviyhdisteiden ryhmään, jota kutsutaan flavonoideiksi.
Flavonoideja on:
vihannekset
hedelmiä
jyviä
teetä
viiniä
Ne on yhdistetty useisiin terveyshyötyihin, mukaan lukien sydänsairauksien, syövän ja rappeuttavien aivosairauksien riskin pieneneminen (1, 2).
Flavonoidien, kuten kversetiinin, hyödylliset vaikutukset johtuvat niiden kyvystä toimia antioksidantteina kehossasi (3 Luotettu lähde).
Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka voivat sitoutua vapaita radikaaleja ja neutraloida niitä.
Vapaat radikaalit ovat epävakaita molekyylejä, jotka voivat aiheuttaa soluvaurioita, kun niiden tasot nousevat liian korkeiksi.
Vapaiden radikaalien aiheuttamat vahingot on yhdistetty lukuisiin kroonisiin sairauksiin, kuten syöpään, sydänsairauksiin ja diabetekseen (4 Luotettu lähde).
Kvertsetiini on ravinnon runsain flavonoidi. On arvioitu, että keskimääräinen ihminen kuluttaa sitä päivittäin 10–100 mg eri ravintolähteiden kautta (5 Luotettu lähde).
Ruoat, jotka sisältävät yleisesti kversetiiniä, ovat sipulit, omenat, viinirypäleet, marjat, parsakaali, sitrushedelmät, kirsikat, vihreä tee, kahvi, punaviini ja kaprikset (5 Luotettu lähde).
Sitä on saatavana myös ravintolisänä jauheena ja kapselina.
Ihmiset käyttävät tätä lisäosaa useista syistä, mukaan lukien:
vahvistaa immuniteettia
torjua tulehdusta
torjua allergioita
auttaa harjoitussuorituskykyä
ylläpitää yleistä terveyttä
Runsaasti kversetiiniä sisältävät ruoat
Hedelmät ja vihannekset ovat tärkeimpiä ravinnon lähteitäkversetiinijauhetta, erityisesti sitrushedelmät, omenat, sipulit, persilja, salvia, tee ja punaviini. Oliiviöljy, viinirypäleet, tummat kirsikat ja tummat marjat, kuten mustikat, karhunvatukat ja mustikat sisältävät myös runsaasti kversetiiniä ja muita flavonoideja.
Missä ruoassa on eniten kversetiiniä?
Kvertsetiiniä on runsaasti omenoissa, hunajassa, vadelmissa, sipulissa, punaisissa viinirypäleissä, kirsikoissa, sitrushedelmissä ja vihreissä lehtivihanneksissa. Vihannesten ja hedelmien joukossa kversetiinipitoisuus on korkein sipulissa. Sipulin väri ja tyyppi näyttävät olevan määräävä tekijä kversetiinin pitoisuudessa sipulissa.
Mikä kversetiinin muoto on paras?
Hedelmien ja vihannesten syönti on yhdistetty pienentyneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Kvertsetiini ja kaempferoli ovat hedelmissä ja vihanneksissa kaikkialla esiintyviä polyfenoleja. Suurin osa kasvien kversetiinistä ja kaempferolista on kiinnittynyt sokeriosiin vapaassa muodossa. Sokereiden tyypit ja kiinnitykset vaikuttavat biologiseen hyötyosuuteen ja siten bioaktiivisuuteen. Tämän artikkelin tarkoituksena on tarkastella nykyistä kirjallisuutta kversetiinin ja kaempferolin biologisesta hyötyosuudesta ravintolähteistä ja arvioida mahdollisia kardiovaskulaarisia vaikutuksia ihmisillä. Ruoat, joissa on korkeimmat kversetiinin ja kaempferolin pitoisuudet kasveissa, eivät välttämättä ole biosaatavimpia lähteitä. Sipulista löytyvillä glukosidikonjugaateilla näyttää olevan korkein biologinen hyötyosuus ihmisillä. Imeytynyt kversetiini ja kaempferoli metaboloituvat nopeasti maksassa ja kiertävät metyyli-, glukuronidi- ja sulfaattimetaboliitteina.
Nämä metaboliitit voidaan mitata verestä ja virtsasta bioaktiivisuuden arvioimiseksi ihmiskokeissa. Optimaalinen tehokas annos kversetiiniä, jonka on raportoitu alentavan verenpainetta ja tulehdusta, on 500 mg aglykonimuotoa. Harvat kliiniset tutkimukset ovat tutkineet kversetiiniä ja kaempferolia sisältävien kasvien runsaan saannin mahdollisia kardiovaskulaarisia vaikutuksia. On kuitenkin mahdollista, että pienempi annos kasviperäisistä lähteistä voisi olla tehokas, koska sen biologinen hyötyosuus on suurempi kuin aglykonimuoto. Tarvitaan tutkimuksia kvertsetiini- ja kaempferoliglykosidikonjugaatteja sisältävien kasvien mahdollisten kardiovaskulaaristen hyötyjen arvioimiseksi.
Missä teessä on eniten kversetiiniä?
Lipidien hapettava vaurio in vivo voi olla osallisena ateroskleroosin ja syövän kehittymisessä. Sipulit ja musta tee ovat elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti flavonoideja, pääasiassa flavonoidi kversetiiniä, joka on voimakas kalvon lipidien peroksidaatiota ja LDL-hapetusta estävä in vitro.
Sisältääkö omenaviinietikka kversetiiniä
Sydän- ja verisuonitaudit hallitsevat maailman johtavana kuolinsyynä, ja luonnolliset keinot auttaa hallitsemaan sairauteen vaikuttavia riskitekijöitä voivat auttaa merkittävästi vähentämään näitä lukuja.
Omenaviinietikka sisältää kversetiinin lisäksi runsaasti etikkahappoa ja klorogeenihappoa. Kaikki nämä ravintoaineet on yhdistetty terveeseen verenpaineeseen ja kolesterolitasoon.
Useissa Iranissa, Turkissa ja Japanissa tehdyissä rottatutkimuksissa omenaviinietikan on myös osoitettu auttavan alentamaan kolesteroli- ja triglyseriditasoja sekä verenpainetta, jotka kaikki ovat riskitekijöitä, jotka voivat vaikuttaa sydänsairauksiin.
Sisältääkö banaani kversetiiniä?
Banaanit ovat loistava erittäin suojaavien kaempferolin ja kversetiinin lähde. Näitä yhdisteitä on tutkittu laajasti, ja niiden tiedetään suojaavan soluja, vähentävän tulehdusta, taistelevan monenlaisia kasvaimia vastaan, suojaavan hermoja, parantavan verenkiertoa ja vähentävän useiden sairauksien riskiä. Joten vaikka viipaloit banaaneja aamumuroasi, nämä yhdisteet ovat valmiita tuomaan vakavia etuja yleiselle terveydelle.
Banaanit sisältävät myös suuria määriä rutiinia, yhdistettä, joka täydentää C-vitamiinin toimintaa ja auttaa ylläpitämään vahvoja ja joustavia verisuonia. Rutiinilla on myös antioksidanttisia, anti-inflammatorisia ja syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
Jos haluat saada kversetiiniä irtotavarana, ota meihin yhteyttä sähköpostitse:herbext@undersun.com.cn
Viitteet: https://www.healthline.com/nutrition/quercetin
https://www.mountsinai.org/health-library/supplement/quercetin
https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/quercetin
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6835347/
https://academic.oup.com/ajcn/article/73/6/1040/4739585?login=false
https://www.foxnews.com/health/bananas-the-miracle-fruit