1 Mikä on stevia-lehtiuute?
Stevia on Stevia-suvun stevia-laji, monivuotinen nurmikasvi. Se on kotoisin Amanbai-vuorilta Paraguayn ja Brasilian rajalla Etelä-Amerikassa, ja se on arvokas sokerisato. Se on otettu käyttöön ja viljelty Kiinassa. Koko kasvi sisältää sokeria Lehtien makeus on korkein. Se sisältää 14% steviosidia, ja varren glykosidi vastaa puolta lehtiä. Lehteä voidaan käyttää sokerina kuivauksen ja murskaamisen jälkeen.
2. Steviosidin käyttö elintarviketeollisuudessa
100 prosenttia puhdasta steviauutetta sillä on luonnolliset myrkyttömät, vakaat fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet ja erinomaiset fysiologiset ominaisuudet, minkä vuoksi sitä käytetään laajalti elintarvikealalla. Puhdasta steviauutetta voidaan käyttää nestemäisiin ja kiinteisiin juomiin, karkkeihin ja kakkuihin normaalin tuotantotarpeen mukaisesti. Tämä tuote myös. Sitä voidaan käyttää makeutusaineena glysyrritsiiniä varten. Sitä käytetään usein yhdessä natriumsitraatin kanssa maun parantamiseksi. Steviosidi on erittäin vakaa kuumuutta ja valoa vastaan pH-alueella 3 - 10 ja on helppo varastoida. Steviosidi tunnetaan myös nimellä steviosidi, steviosidi. Stevia-uute, voimakas makea alaosa, joka sisältyy steviarebaudinanbertoniin, uutetaan lehtiä ja puhdistetaan. Steviosidi on väritön kide, jonka makeus on 200-300-kertainen sakkaroosin kanssa, ja siinä on vähäinen mentoli-tuoksu ja pieni määrä kutistamista, voimakas lämpöstabiilisuus, jota ei ole helppo hajottaa.
3 .Onko Stevia-lehtiuutetta sinulle haitallista?
Koskaorgaaninen stevia-uutesillä on etuna korkea makeus, vähäinen kalori, aineenvaihdunta ihmisen kehossa, myrkytön, turvallinen ja luotettava sekä pitkä jälkimaku jne., maita ympäri maailmaa käytetään aktiivisesti sakkaroosin korvaamiseen. Kiina" Terveysstandardi lisäaineiden käytölle" (GB2760-86) Siinä säädetään, että sen enimmäiskäyttö on GG-tarjouksen mukainen, normaalit tuotantotarpeet. GG-tarjous; Sitä on käytetty laajalti elintarviketeollisuudessa. Stevia kestää korkeita lämpötiloja ja sillä on hyvä stabiilisuus. Se ei ole käymissokeria. Syömisen jälkeen se ei ole vain vaaratonta ihmiskeholle, vaan myös edistää verensokerin säätelyä. Verisuonisairauksilla jne. On lisäksi terapeuttinen vaikutus. Stevialla on hyvä stabiilisuus, sitä ei ole helppo denaturoida ja huonontua, kun se lisätään ruokaan, eikä lisätyn ruuan pH-vaatimuksille ole asetettu, ja sitä säilytetään pitkään. Stevia ei osallistu kehon&# 39 -metaboliaan sen jälkeen kun elimistöön on tullut Steviaa käytetään nykyään monien elintarvike-, juoma- ja lääketeollisuuden valmistajien keskuudessa. Se on terveellinen, saastuttamaton ja luonnollinen sokerilähde. Elintarvikelisäaineiden yhteinen asiantuntijakomitea (JECFA), Ranskan AN-SES (kansallinen elintarvike-, ympäristö- ja työhygieniahallinto), Australian Uusi-Seelannin elintarvike- ja standardihallinto (FSANZ), Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinto (STS) on hyväksynyt Stevian turvallisuuden. FDA) ja Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto (EFSA) arvioivat, onko stevia-lehtiuutte turvallinen väestölle, mukaan lukien diabeetikot, lapset ja raskaana olevat naiset, samoin kuin ihmisille, joilla ei tunneta sivuvaikutuksia tai allergioita. Nykyisten tutkimustulosten perusteella ei yleensä ole havaittu, että steviosidilla olisi haitallinen vaikutus ihmisten terveyteen.
