Miten Matcha varastoidaan?
Matcha on hyvin herkkää kamaa. Muistatko elokuvan, Gremlins? Se on aika samanlainen. Se ei pidä lämmöstä, ilmasta, kosteudesta tai valosta eikä todellakaan ruoki sitä yli keskiyön! Kun tencha-lehdet on jauhettu, kello alkaa tikittää. Matcha kestää hyllyllä noin vuoden. Jos sinulla on matcha, joka on "vanhentunut", suosittelemme leipomaan sen kanssa.
Kunmatcha-jauheavataan, se on todella käytettävä kolmen tai neljän viikon kuluessa - tai jos todella haluamme työntää sitä, enintään kahdeksan viikkoa optimaalisen tuoreuden, värin ja maun varmistamiseksi. Matcha ei ole isoäitisi musta teesekoitus. Sinun ei pitäisi "säästää sitä erityistilaisuuteen". Nykyhetkeä parempaa aikaa ei ole.
Matcha on joko säilytettävä pakastimessa, jos aiot olla avaamatta sitä jonkin aikaa, tai jääkaapissa, kunnes päätät murtaa tiivisteen. Kirjoita muistiin päivämäärä, jolloin avaat teen astiaan. Kun se avataan, jos sitä ei käytetä päivittäin, sulje ja säilytä jääkaapissa kaukana voimakkaista hajuista.
Paras tapa säilyttää Matcha-jauhetta
Matcha-jauheen altistaminen hapelle heikentää nopeasti tämän eloisan teen terveyshyötyjä. Paras tapa säilyttää Matcha-jauhetta on ilmatiiviissä astiassa.
Kauanko matcha-jauhe kestää jääkaapissa?
Yksi tapa pitää Matcha-tee raikkaampi pidempään on säilyttää Matcha-jauhetta ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Jääkaappi estää lämpöä ja kosteutta huonontamasta jauheen laatua. Tämä on erityisen hyvä vaihtoehto, jos elät lämpimässä tai kosteassa ilmastossa.
Huomaa kuitenkin, että jos matcha-teetä ei säilötä ilmatiiviissä astiassa, se todennäköisesti imee hajut ja maut yli jäänteestä. Matcha ja KanaKorma eivät pärjää hyvin yhdessä.
Matchaa ei suositella varastoitavaksi pakastimeen. Tämä voi altistaa teen kosteudelle, erityisesti sulatessa.
Kuinka kauan matcha-jauhe kestää avaamisen jälkeen?
Matcha on hyvin herkkää kamaa. Se ei pidä kuumuudesta, ilmasta eikä valosta. Kun se on jauhettu, sen säilyvyysaika on noin vuosi, mahdollisesti pidempi, ihanteellisissa olosuhteissa - alkaa tikittää.
Ja se on avaamatonta matcha vihreää teetä varten; Kun se on avattu, se pitäisi todella käyttää kohtuullisen nopeasti, esimerkiksi muutaman kuukauden kuluessa, optimaalisen tuoreuden, värin ja maun saamiseksi. Sen jälkeen se on edelleen kunnossa, varsinkin jos se on jäähdytetty, mutta ei todellakaan ole mitään syytä "säästää sitä erityistilaisuuteen" - se ei koskaan parane, joten on erittäin suositeltavaa nauttia siitä optimaalisessa tilassaan. Stale, kuollut matcha ei ole hauskaa - juo se, kun se on hypervihreä ja eloisa.
Vanheneeko matcha, jos sitä ei ole avattu? (Meneekö Matcha huonoksi?)
Matcha menettää makunsa 12 kuukauden kuluttua, vaikka avaamattomana. AvattuMatchavoi kestää jopa 4 viikkoa, ja se menettää värin, maun ja laadun heikkenemisen sen jälkeen. Se ei pilaannu perinteisessä mielessä, se vain muuttuu mauttomaksi ja menettää kaiken maun. Se on edelleen turvallinen käyttää, mutta on parasta leipoa sen kanssa, koska makua ei ole paljon jäljellä.
Kun Matcha on sammunut, huomaat, että se menetti kauniin värinsä, ja maku on katkerampi. Jos sinulla on erä kulinaarista arvosanaa (alempi luokka) Matcha ja se on menettänyt kaiken potkunsa, ei ole mitään järkeä pitää sitä. Premium- ja seremonialuokalla on kuitenkin vielä mahdollisuus olla hyödyllinen, jatka lukemista selvittääksesi.
Katsotaanpa, kuinka kauan matchaa voi pitää keskimäärin, joten tiedät mitä tehdä jo omistamallasi teellä.
Jos tarvitset bulk matcha -jauhetta, lähetä kysely sähköpostitse:herbext@undersun.com.cn
Viitteet:https://www.justmatcha.com/about-matcha/
https://www.chalait.com/blogs/matcha-guide/how-to-store-matcha-powder
https://breakawaymatcha.com/blogs/masterclass-in-matcha/how-to-store-matcha
https://coffeeandteacorner.com/does-matcha-go-bad/
