Luomu kurkumajauhe

Mikä on orgaaninen kurkumajauhe?

Luomukurkumajauhe, joka on elintärkeä kiinnitys lukuisissa intialaisissa ja aasialaisissa ruoissa, antaa karkean, hieman epämiellyttävän maun ruokalajeille ja virvoille. Luonnollinen kurkumajauheemme on jauhettu reilun vaihtokurssin Curcuma longa -juuresta.Luomu kurkumavoidaan erottaa, ruumiillistua, käyttää curry- ja riisiruokien mausteena ja väriaineena.

Intiasta kotoisin olevaa luomukurkumajauhetta kehitetään tällä hetkellä trooppisilla alueilla kaikkialla maailmassa. Luomukurkuma on merkittävä mauste Ayurvedassa ja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä. Sen menneisyys on täynnä käyttöä vuosisatojen ajan, ja sitä pidetään innostuneena kuumana.

Tuoksuva, kuivattu juurakko maistuu hieman terävältä ja on hieman epämiellyttävä. Se pysyy valtavana mausteena koko Etelä-Aasiassa ja on saavuttanut mainetta Yhdysvalloissa. Orgaanisen kurkumajuuren pääainesosan, kurkumiinin, uskotaan olevan vastuussa huomattavasta osasta juurakon terveyttä tukevista ominaisuuksista ja tuloksena on sen upea keltainen sävy.

Perustiedot

Orgaanisen kurkumajauheen edut:

Taistelee tulehdusta vastaan

Tämä eloisa kellertävän oranssi juuri on luonnonihme. Aasiassa tuhansia vuosia sekä väriaineena että lääkinnällisiin tarkoituksiin käytetty luomukurkuma on ollut ja on edelleen ruoanlaitossa (sen sävy tekee currysta ja sinappista keltaisen).

Täynnä antioksidantteja

Toinen suuri orgaanisen kurkumajauheen bonus on sen antioksidantit. Antioksidantit auttavat meitä torjumaan vapaita radikaaleja, ja liialliset määrät voivat vahingoittaa DNA:ta ja soluja. Kurkumiini on kurkuman avainkomponentti ja tarjoaa sen antioksidanttisia voimia.

Säätelee mielialaa

On ehdottomasti toivoa, että kurkuma voi auttaa säätelemään mielialaa, mukaan lukien masennushäiriöiden hoito. Vuonna 2014 tehdyssä tutkimuksessa testattiin kurkumiinin tehoa yhteisen masennuslääkkeen, fluoksetiinin, kanssa, McCarthy kertoo.

Parantaa ihoasi

Kurkuman terveyshyödyt ulottuvat sisäistä terveyttä pidemmälle. Orgaanisen kurkumajauheen anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat myös vahvistaa ihon sävyä paikallisesti levitettynä, mikä lisää hehkua ja hallitsee rasvaista ihoa.

Tasapainottaa verensokeria

"Orgaanisen kurkuman verensokeria tasapainottavat vaikutukset tekevät siitä erinomaisen vaihtoehdon tyypin -1 tai tyypin-2 diabetesta sairastaville", McCarthy sanoo. "Se auttaa alentamaan verensokeritasoja ja taistelemaan insuliiniresistenssiä vastaan."

(Haluatko tehdä tilauksen meiltä nyt?)

Riley Gao:herbext@undersun.com.cn