Curcumin on nimetty nimellä Curcuman suku. Kuten allisiini, kapsaisiini, likopeiini, karoteeni, efedriini, kantadi- diini, penisilliini, aflatoksiini jne., Nimetään parhaiten havaittujen tai biologisten lähteiden korkeamman pitoisuuden vuoksi.
Kurkumini on eräs Kiinan vihreiden elintarvikelisäaineiden terveyssäännösten ensimmäisistä lajikkeista. Se on myös Maailman terveysjärjestön ja Yhdysvaltojen FDA: n ja monissa maissa hyväksymä elintarvikelisäaine. Se osoittaa, että kurkumiini on turvallisempi normaalilla kulutusalueella.
Kurkumini ei johdu vain kurkumasta, vaan se sisältää myös saman kurkumaisen kasvuston, scorpionin rhizomin ja Acorus calamus -rodun riihän. Tietenkin omistaja on kurkuma.
Terveysministeriön julkaisemissa tavaroista, joita voidaan käyttää terveysruokiin, on kurkuma.
Kurkuma rhizome on hyvin samanlainen kuin syvän keltainen inkivääri. Se on kuitenkin erilainen kuin sama inkivääri, yksi on Ningguofu ja toinen on Rongguofu.
Curry-jauhe on kaksivärinen materiaali, jossa on kurkumainen jauhepohjainen mauste.
